Bäst i test vecka 5 - fyra gjorda på druvan furmint

I Bäst i test vecka fem provar vi fyra mycket bra och prisvärda viner från Ungern. Alla fyra är gjorda på nationaldruvan furmint. 

Ungern har en av de längsta traditionerna av vinodling i Europa och var det första land som fick en klassificerad vinregion. Tokaj fick sin status redan 1737, mer än 100 år innan någon annan region fick en officiell klassificering. Utöver Tokaj har regionerna Eger och Villány skapat ett bra rykte runt sina viner men i likhet med Tokaj har det varit svårt att få vinerna att ordentligt ta fart på den internationella marknaden. Det krävdes mycket funderande om jag ville skriva om ungerska viner men jag bestämde mig till slut ändå för att göra det. Jag är verkligen imponerad av alla fyra viner. Ska jag slänga in ett extra inspel för er som bestämmer er för att prova och tycker det är roligt att experimentera: spara gärna lite vin i flaskorna, ställ in dem i kylen och prova dem över flera dagar. Alla vinerna utvecklas av detta men framförallt det sista vinet.     

Bäst i test vecka fem - fyra bra torra vita viner från Ungern och Tokaj

Familjen Szepsy har odalt druvor i Tokaj sedan 1500-talet och det finns bevarade dokument som visar att familjen har gjort vin sedan 1631. Sedan "murarna" föll på 1990-talet har familjen succesivt byggt upp tillverkningen och idag har man 52 hektar vinodlingar i de bästa lägena runt staden Mád nordväst om Tokaj. Företaget producerar både torra och söta viner, huvudsakligen av furmint. Szepsy importeras av Gullberg by Stockwine. Vinet lanseras i det tillfälliga sortimentet den 30/1. 

Royal Tokaji startades på tidigt 1990-tal av några brittiska entusiaster som som brann för att återuppliva traditionerna kring framförallt de söta ungerska vinerna. Ledande bland entusiasterna var den kände vinskribenten Hugh Johnson som fortfarande är aktiv i företaget. Företaget har 108 hektar vingårdsmark, huvudsakligen planterat med furmint. Fokus är de söta vinerna men man gör ändå en hel del torra vita viner.    

Vingården Sajgó (uttalas schajgå) är en av de mest uppskattade gårdarna inom Tokajområdet. Jordarna består av sk Nyírok-lera, en lera som är rik på mineraler samt vulkanisk tuff, en typ av bergart som bildats av vulkanisk aska och andra vulkaniska material och som innehåller stora mängder obsidian. Vinrankorna är gamla, närmare 60 år, och har rötter som under åren har sökt sig mycket djupt ner i jordlagren. Vinet har både jäst och lagrats i ståltank.

Patricius Winery grundades av familjen Kékessy år 2000. Vingården med anor från 1867 ligger i den ungerska byn Bodrogkisfalud och innefattar sex olika vingårdslägen i olika delar av Tokajområdet i nordöstra Ungern. Den totala storleken på vingårdarna är 68,5 hektar och den årliga produktionen är på runt 300 000 flaskor. Patricius importeras av Johan Lidby Vinhandel.