Vita viner i tillfälligt sortiment - 30 januari

Vid den årligen återkommande genomgången av riktigt bra lanseringar kommer det här vinet konsekvent i topp. För några år sedan tänkte jag på det som en synnerligen lyckad ”bourgogne-wannabee” men det här vinet har kommit längre än så och hittat sin egen stil och sin egen kategori och som vanligt är det lysande för pengarna. Aromatiskt och friskt med lindblommor, äpplen, grapefrukt, väl proportionerade toner av fat, stenrök, lysande syra och fint kompletterande sälta. Gjort på 68% chenin blanc, 14% clairette, 6% semillon gris, 6% grenache blanc och 6% viognier.

Drick 2026-2030.
4 800 flaskor

Soave är ordentligt på gång och Inama hör till den lilla skaran av producenter som föredömligt fortsätter att leverera bra och karaktärsfulla viner till rimliga prisnivåer. Aromatiskt och friskt med päron, lindblommor, citrusskal, aningen apelsin, mandlar, stenkross, grapefrukt, bra struktur och lysande balans med rena syror och mineralsälta. Utmärkt att dricka idag men går även att lagra. Passar till linguine frutti di mare.

Drick 2026-2034.
1 200 flaskor 

Ungt, friskt och lätt aromatiskt med gröna äpplen, citronskal, stenrök, kalk, rena syror och tydlig mineralsälta. Chenin blanc har nästan börjat förknippas mer med Sydafrika än med Frankrike, vilket faktiskt inte har varit helt orättvist, men druvans ursprung är Loiredalen och det här vinet ger ett ordentligt avtryck. Bra nu men kräver både lagring och luft och kommer sannolikt att bli ännu bättre efter något år i vila. 

Drick 2027-2032.
600 flaskor.

Prisvärd vit Bourgogne känns nästan lika ovanligt som kryptonit men Vincent Girardin trotsar grundlagarna och presterar just en sådan. Druvtypiskt med äpplen, persika, apelsinskal, citrus, smör och försiktiga och lätt rostade fat. Trevligt vin att köpa några extra flaskor av även till sommaren.

Drick 2026-2028
3 000 flaskor.

Aromatiskt och komplext med jasmin, citrus, äpplen, mandlar, torkad salvia, timjan, bra syra och försiktiga toner av fat som håller sig föredömligt i bakgrunden och ger struktur och ramverk. Servera till paella med skaldjur och/eller kyckling. Rioja generellt är på stark frammarsch och vit Rioja i synnerhet. Nya metoder, sökande efter olika mikroklimat, återetablering av gamla kloner – mycket händer på många plan och Bodegas Nivarius, som fokuserar helt på vit Rioja från höga höjder och gamla kloner, är en av bodegorna som bär en ledartröja. 

Drick 2026-2030.
3 000 flaskor.

Aromatiskt och rikt med persika, gråpäron, melon, mandlar, stenrök, blommor, mynta, salvia och citrus. Verdicchio kan vara lagringsdugligt och det här vinet går att lägga undan åtskilliga år – jag föredrar ändå att dricka det ungt men det är en smaksak. Passar till fylld pasta med brynt smör och salvia eller till grillad fisk med högklassig, smakrik olivolja. Vecchie Vigne kommer att ta slut ganska snabbt. Prova då Casal di Serra från samma producent som finns i det fasta sortimentet för 109 kronor och är nästan lika bra.

Drick 2026-2030
3 000 flaskor