Bästa nya vinerna på Systembolaget - 1 december

Friskt och rent med äpplen, persika, citronskal, smör, försiktiga toner av fat, mineraler, elegant syra och lite sälta. En bra chardonnay med fokus och precision som är ett av lanseringens positiva utropstecken och ett bra tillskott på systembolagshyllorna. Servera till en Cotoletta alla Milanese.

Drick 2025-2029.

Friskt, rent, torrt och slankt med äpplen, citrongräs, grapefrukt, kalk, fin syra, trevlig och stram mousse. Ett bra mousserande vin som ger mer bubbelkvalitet än vad prislappen indikerar och ett välkommet tillskott på den fasta hyllan. Gjort på ungefär lika delar pinot noir och chardonnay. Det här är ytterligare ett vin som visar vilken hög kvalitet på bra mousserande viner det kommer från olika områden runt om i världen - denna gång befinner vi oss på Tasmanien.

Drick 2025-2031.

Ungt och laddat med mörkröd, tät bärig frukt med toner av körsbär, plommon, vildhallon, ceder, tobak, mocka, pomerans, choklad, fat och pigga syror. En mycket bra Chianti Classico som är den här lanseringens höjdpunkt bland de röda vinerna. Castello di Ama är en av Chianti Classicos mest välrenommerade producenter. Årgången 2022 var ett varmt år som gav kraftfulla, smakrika och lagringsdugliga viner. Det här är ett mycket trevligt tillskott på den fasta hyllan och lanseringens i särklass bästa vin. Lanseras även på halvfalska för 169 kronor. Priset är på en drömnivå. Servera till en bistecca alla Fiorentina.

Min strategi för chiantiinköp just nu är att köpa de bra vinerna som fortfarande går att få tag på från -21 och -22. Med några undantag kommer de två påföljande årgångarna att vara svagare. Det kommer en artikel om dessa i vår artikelserie ”Bäst i test” innan jul.

Drick 2025-2032.

Rent och friskt med mogen bärig frukt med mörka körsbär, vildhallon, plommon, kryddor, tobak och balanserade fat. Allt det du söker i en traditionell Rioja crianza som flirtar lite med modernare drag och lite till. Mycket prisvärt och lättgillat. Servera till en tallrik med charkuterier och ost eller en grillade hamburgare.

Drick 2025-2030.

Ungt med mörkt rödbärig frukt med violer björnbär, vildhallon, plommon, charkuterier, salvia. Ett stiltypiskt vin från Faugères i Langedoc-Roussillon. En områdestypisk blandning gjord på 40% syrah, 40% grenache, 10% carignan och 10% cinsault. 

Drick 2025-2028.

Ungt och mörkt bärigt med violer, björnbär, plommon, mörka körsbär, katrinplommon, mörk choklad och söt lång välbalanserad eftersmak. Passar till en tallrik med ost eller engelsk fruktkaka. Crusted port är en kategori som kommit till för att kunna erbjuda någonting som liknar en vintage port men som är lite mer tillgängligt som ungt. Det är ofta en blandning av olika årgångar - om det anges en årgång på etiketten är det året då vinet buteljerades. Precis som vintage port buteljeras crusted utan filtrering och det kommer att bildas ett sediment "crust" - därför ska det alltid dekanteras. 

Drick 2025-2030.