Bubbel till midsommar – 5 bubbel under 150 kronor till firandet

Ett alltid lika givet val till såväl nyår som midsommar. Snygg etikett och ännu snyggare innehåll. För mig är Rotari verkligen sinnebilden av lyx för en modest peng. Hundra procent chardonnay från Alpernas fot, fått ligga på jästfällningen i tre års tid och är på tok för bra för att kosta 139 kronor. Gula äpplen, vit persika, blodapelsin, briochebröd, rostade mandlar, mjuk mousse och rivet apelsinskal. Elegant, välgjort, fräscht, energiskt och sjukt piggt på samma gång. 

Ett bubbel som går i en annan stil än ovanstående. Här är det rejäla och intensiva fruktiga toner rakt igenom. Frukten är i fokus hela tiden. Om du gillar svenska syrliga sommaräpplen så kommer du uppskatta den här doften, för vi får verkligen äpplena, de färska päronen och små toner av ljust bröd. Fruktigt och fräscht!

Chenin blanc och chardonnay håller varandra i handen i det här bubblet och skapar en imponerande cremant de Loire. Cremant har ju blivit rejält poppis på senare tid och här får vi vad som nog är den mest prisvärda cremanten just nu. Intensiva och aromatiska toner av gula något solmogna äpplen med en tydlig brödig ton. Här finns även hasselnötter och rejält med färsk citrus i slutet. Fin krämig textur och ett riktigt bra val till midsommar. 

Vi i Sverige har tyvärr fått lite fel bild av cava som något billigt och något som absolut inte ska kosta över 150 kronor. Men bredden finns verkligen när det kommer till det spanska bubblet, och här får vi ett riktigt bra exempel på det. En lite "seriösare" cava som är en av sommarens största och bästa nyheter på hyllan. En ren, stiltypisk cava med gula äpplen, vit persika, rivet apelsinskal, lätta tropiska drag och gröna päron. En väldigt frisk och torr cava som bjussar oss på en mineralisk sälta i slutet. Väldigt fin textur med en mjuk mousse och en härlig stil överlag.

Om du verkligen vill ta ut svängarna när det kommer till bubbel till midsommar så är det här det perfekta vinet för dig. Väldigt aromatiskt och friskt bubbel med en härlig nos av syrliga äpplen, somriga päron, galiamelon, persika, kex, hasselnötter, färsk citron och grapefrukt. Riktigt bra energi och tryck i frukten där vi får en frisk framtoning.