Chenin blanc är druvan som ska ändra bilden av Sydafrika

Druvan chenin blanc har länge ansetts vara en druva som enbart producerar boxviner och billiga viner. Men den bilden håller snabbt på att förändras. Vi har träffat en av Sydafrikas främsta vinmakare och han känner av förändringens vindar. 

Boxar och billiga viner. En stor franska skugga som sträcker sig över hela Sydafrika. Druvan chenin blanc har inte alltid haft det lätt när den odlats i Sydafrika. Bilden av den som en massproducerande druva som enbart skapar billiga viner och boxar har länge varit cementerad, i såväl Sverige som i andra länder.

– Även i Sydafrika har man haft den här bilden av druvan, och det är synd för det här är en druva som har enorm potential och som verkligen kan visa upp en fantastisk sida, säger Frans Smit som under hela sin 30-åriga karriär inom vinindustrin arbetat hos det ansedda och stora vinhuset Spier i Stellenbosch.

Frans Smit: Sydafrika har sprungit om Frankrike

När ursprunget visar Frankrike så är ryktet något helt annat kring chenin blanc. I Loiredalen brukar viner från appellationen Vouvray, som alltid görs på chenin blanc, kosta en bra slant mer än de sydafrikanska chenin blanc-vinerna när de lanseras på den svenska marknaden. Men Frans Smith anser att Sydafrika sprungit om Frankrike när det kommer till chenin blanc. 

– Jag tycker vi är bäst i världen när det kommer till chenin blanc och jag tycker att våra chenin blanc-viner i Sydafrika är världens främsta. Fransmännen håller säkert inte med, men utvecklingen av druvan i Sydafrika de senaste åren har varit jättestor. 

Frans Smits ord är dock inte enbart en känsla eller en åsikt utan belägg. Vid den prestigefulla galan ”Master Winemaker 100” som gick av stapeln i Paris i februari så utsågs Spiers källarmästare Johan Jordaan till årets ”Chenin Blanc Master Winemaker”. 

Världens bästa chenin blanc-vinmakare 

– Chenin blanc är ett vin som är byggt i olika lager. Det är en vinmakares dröm att få jobba med en sådan druva, men den kräver också en djup förståelse för våra vingårdar. Det här erkännandet tillhör vårt hela team, från de som arbetar i vingården till de som skapar hantverket i källaren, sa Johan Jordaan till Spiers hemsida efter att ha fått utmärkelsen. 

Även om det än i dag går att hitta en hel del boxar och billiga viner som är gjorda på druvan och kommer från Sydafrika, så håller bilden på att förändras enligt Frans Smith. Även när det kommer till priserna så ser vi en helt annan prisbild och även kvalitetsbild av viner som är gjorda på chenin. 

– I många år ansågs chenin blanc vara en av de billigaste druvorna i Sydafrika, och betydligt billigare än till exempel chardonnay. Chenin är en extremt bra druva att använda i olika blends ihop med andra druvor. Dock tycker jag den rena chenin blancen fortfarande är den mest spännande. Även när vi kollar på våra siffror hos Spier så ser vi att chenin blanc är den druva som ökar mest i popularitet, både i Sydafrika och internationellt. 

"Fler inser vilken kvalitet som finns där"

På den svenska marknaden är dock chenin blanc fortsatt ett fruktigt, aromatiskt vin utan någon fatlagring. Men det börjar dyka upp allt fler fatlagrade chenin blanc-viner i framförallt det tillfälliga sortimentet. Det är även en fråga om nya unga vinmakare som vågar göra vin på sitt eget sätt, och som då väljer att satsa på chenin blanc. 

– Många har fortsatt en bild av chenin i Sydafrika som ett bulkvin, men som jag sa innan så håller det på att förändras snabbt. Det händer väldigt mycket när det kommer till druvan och allt fler inser vilken kvalitet som finns där, avslutar Frans Smit. 

Tips på 6 Chenin Blanc-viner