Domaine de Pesquier - Dagens Vintips med Vinbanken

Dagens Vintips med Vinbanken är röda vinet Domaine de Pesquier 2016 från Gigondas i Rhônedalen.

Ett rött personligt vin som lämpar sig utmärkt för att lagra. I dag är smaken riktigt ung med stort driv av mörk frukt och soliga bärnoter. Undertecknad ser fram emot (och vet av tidigare årgångar) att när väl den spänstiga fruktvigören backar lite för att lämna utrymme till utvecklade smakdrag är helhetsintrycket ett helt annat och "betyget" har åkt upp ett pinnhål eller fler. Spännande!

Domaine de Pesquier 2016 (2836)

Domaine du Pesquier, Gigondas Rhônedalen Frankrike, 169 kr
Druvor: 75% grenache, 20% syrah, 5% mourvedre
Alk halt: 15%
Smak: Fyllig, kryddig nyanserad smak av mörk frukt, plommon, generöst av mogna skogsbär med inslag av lakrits och kryddor, som peppar och lagerblad. Nyanserad.
Ungdomligt vin som lämpar sig utmärkt för att lagra!
Betyg: 4

Domaine de Pesquier passar till
Servera till vilträtter av hjort eller rådjur. Om vinet får ett eller två års mognad passar älg bättre och ju mer moget vinet är desto bättre gör det sig till en bouef bourguignon.