Maj 2012, månadens Topp-10, vita och röda

Månadens topplista med vita och röda viner är ett urval viner med ny årgång. De är inga nykomlingar således. Det är alltid intressant att hålla koll på viners årgångsbyten i det fall det sker en stor förändring. Vanligtvis handlar det dock bara om en nyansskillnad, diskussionen kan vara om lite bättre eller något svagare årgång. Men skillnader i smak mellan olika årgångar är inte alltid väder-relaterad. Ibland är det långsamma förskjutningar som leder mot en förbättring eller till det sämre.  Sist ut bland vin som förändrat sig märkbart, dessvärre nu till det sämre, och genom en  "manipulerad"  stilförändring är välkända och genom åren, mycket omtyckta rödvinet Periquita.

Under senare år har Periquitavinet blivit två viner.  Periquita Red (2574) och ny medlem, en vassare Periquita Reserva (2560).  Därutöver har Periquita kommit med ett vitt vin och en rosé. Att det är produktutveckling i mångfald är det inget snack om. Men vad har egentligen hänt med smaken på de två röda vinerna, Red som Reserva?

Långsamt har det skett en förändring.  Periquita Red har fått en smak som närmat sig en mer, kalla det följsam smakfåra. Den tydliga, internationella och utslätande smak-draget är påtagligt och om smaken inte är helt slätstruken så är den i alla fall, neutral. Borta är sedan länge Periquitas ursprungskaraktär med lätt rustik känsla, smak av örter och röd frukt med inslag av torkad frukt.  På frågan om det varit en uttalad önskan från producenten att styra in smaken i den internationella fåran svarade den alltid lika trevlige vinmakaren på JM Fonseca, Domingo Soares Franco redan för ett år sedan att,

- ja, vi vill kunna möta och svara upp till konsumenternas förändrade smakideal.

I den senaste provningen av nästan 100 viner med ny årgång var det ett som stack ut på ett oroväckande speciellt sätt och märkbart till det "sämre". Snälla JM Fonseca, har inte den goda ambitionen ändå gått överstyr. Av den tidigare så vardagstrevliga Periquita Reserva finns inget annat än kvar en kvalmig eftersmak. Det var bättre förr och det är faktiskt sant ;-)!

Periquita Reserva 2009 (2560), 79 kronor. 
Smak: Medelfyllig. Mogna lingon och smak av vanilj, söt. Lätt kryddig.
Betyg: 2-

Topp - 10 maj 2012, vita och röda viner med ny årgång

Leth Duett Riesling Grüner Veltliner Trocken 2001 (4587), Niederösterreich Österrike, 69 kr
Druvor: 52% riesling, 48% grüner veltliner.
Smak: Torr, medelfyllig. Äpplen, grapefrukt stram smak av mineral, lätt örtkryddig. Citrus.
Passar till: Vårgrön soppa, kyckling, kokt fiskrätt, grönsaker. Lätt, sommarfräsch mat.
Omdöme: Vardagsvin. Skönt koncentrerad smak, lustig doft. Bra köp i a f.
Betyg: 4

Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc 2011 (22139 ), Frankrike, 73 kr
Druvor: Sauvignon blanc.
Smak: Torr, medelfyllig. Ren smak av päron, inslag av krusbär, fläder. Lätt generös, exotisk touch. Trevlig eftersmak.
Passar till: Sallader, lätta fiskrätter, skaldjur med citrus, vinegrette, grönsaker.
Omdöme: Vardagsvin. Bra och välgjord. Ren. Användbar och säkert köp.
Betyg: 4
Läs tidigare artikel om vinet här.

Leth Grüner Veltliner  2011 (4200), Wagram Österrike, 75 kr
Druvor: Grüner veltliner
Smak: Torr, medelfyllig. Päron, tydligt kryddig smak av jordig mineral. Trevlig, örtkryddig eftersmak.
Passar till: Gazpacho, geost, sallader, kycling och milda fiskrätter.
Omdöme: Vardagsvin. Mycket trevlig för lite pengar. Användbar.
Betyg: 4

Dr L Riesling 2011 (7218 ), Mosel Tyskland, 79 kr
Druvor: Riesling.
Smak: Halvtorr, medelfyllig. Mogna äpplen, inslag av grapefrukt, smak av örter, mineral, mogen citrus.
Passar till: Räkor naturell.
Omdöme: Vardagsvin. Skön och välgjord. Klassens bästa köp!
Betyg: 4

Muscadet Sèvre et Maine sur lie 2011 (2275), Muscadet de Sèvre-et-Maine sur lie Frankrike, 79 kr
Druvor: Melon de bourgogne
Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig, koncentrerad av mineral, citrus och smak av gråpäron.
Passar till: Ostron. sommarvin.
Omdöme: Vardagsvin. Trevlig, bra koncentration. Typisk muscadet.
Betyg: 4

Château Bonnet 2011 (4151), Entre-Deux-Mers Frankrike, 89 kr
Druvor: Sauvignon blanc och sémillon.
Smak: Torr, medelfyllig. Frisk smak av gröna äpplen, päron, krusbär och fläder. Citrus. Frisk eftersmak.
Passar till: Pocherad fisk, skaldjur naturell, grönsaksrätter, småplock med syrligt tillbehör, tzatziki.
Omdöme: Bättre vin. Frisk, grönfrukt med citrusdriv. Bra köp i sin genre.
Betyg: 4

L'Hereu de Raventós i Blanc Brut Nature 2009 (7776), Cava Spanien, 99 kr
Druvor: 60% macabeo, 20% xarel-lo och 20% parellada.
Smak: Torr, medelfyllig. Ren fruktsmak, inslag av päron och mineral. Trevlig längd.
Passar till: Kall inkokt lax, perfekt buffévin till försommarfest.
Omdöme: Bättre vin. Bra, välgjord och ren. Lufta innan servering. Bra val bland bubbelvin.
Betyg: 4

Delmas Brut 2009 (7694 ), Crémant de Limoux Frankrike, 119 kr
Druvor: Mauzac, chardonnay och chenin blanc
Smak: Torr, medelfyllig. Smakrik, fruktig, mogna äpplen och päron, inslag av nötter och en aning smör. Mineral, apelsinton.
Passar till: Mingel, småplock, gratinerade musslor.
Omdöme: Bättre vin. Trevlig, nyanserad och ren. Mycket bra köp.
Betyg: 5

Meursault 2009 (12677), Meursault Frankrike, 279 kr
Druvor: Chardonnay.
Smak: Torr, medelfyllig. Gul frukt, äpplen, päron, aprikos, rostad av nötter och fat, inslag av mineral. Mogen syra. Lätt smörton. Lång eftersmak.
Passar till: Sydfranskt grönsaksspett med ris, kyckling, ost, stekt fisk. svamp.
Omdöme: Kvalitetsvin. Nyanserad på en mer finstämd plan.
Betyg: 4

Chassagne-Montrachet  2009 (5648 ), Chassagne-Montrachet Frankrike, 299 kr
Druvor: Chardonnay.
Smak: Torr, medel/fyllig. Gula äpplen, smak av smör, rostade nötter, ananas. Nyanserad, lång eftersmak.
Passar till: Sydfranskt grönsaksspett med ris, kyckling, ost, stekt fisk. svamp.
Omdöme: Kvalitetsvin. Smakrik, nyanserad och smörig. Skön i stil-genren. Gärna.
Betyg: 4

Röda viner

Tilia Malbec 2011 (6585 ), Mendoza Argentina, 64 kr
Druvor: Malbec. Malbec.
Smak: Medelfyllig. Mörka bär, frukt, stram smak av blyerts, lakrits och viol. Kryddig.
Passar till: Rådjursfilet med rösti.
Omdöme: Vardagsvin. Blyertston. Saftig och lite eldig. Bra i prisläge.
Betyg: 3

Réserve de la Condamine 2009 (12804), Fitou Frankrike, 69 kr
Druvor: Grenache, carignan och syrah.
Smak: Medelfyllig. Mörk frukt, blyertsliknande mörk ton, markerade krävhet, tanniner, tydlig syra och smak av örtkryddor.
Passar till: Amerikanska revbenspjäll. Grillad sommarmat.
Omdöme: Vardagsvin. Skön personlighet. Bästa köpet i prisklassen?
Betyg: 4

Reserve du Vieux Noir Malbec 2010 (2212), Cahors Frankrike, 69 kr
Druvor: Malbec.
Smak: Medelfyllig. Röd, blå frukt, örter, markerad syra, balanserade fat.
Passar till: Grillad biff med rödvinssmör, vitlökspotatis och liknande.
Omdöme: Vardagsvin. Skönt personlig, skön-kärv-stil.
Betyg: 4

Musella Valpolicella Superiore 2010 (2393 ), Valpolicella Italien, 99 kr
Druvor: 70% corvina, corvinone, 20% rondinella,10% barbera.
Smak: Medelfyllig. Mörk frukt, mogna körsbär, tydligt kärnig, mandelton, örtig. Frisk eftersmak, viss stram- kärvhet.
Passar till: Skånsk kalops, boeuf bourgignon, husman och och gärna som fredagsvin.
Omdöme: Bättre vin. Örtig mandelsmak ger skönt mervärde och personlighet.
Betyg: 4

Chakana Estate Selection Malbec 2010 (6664 ), Luján de Cuyo Argentina, 105 kr
Druvor: Malbec. Malbec.
Smak: Medelfyllig. Mörk frukt, röda inslag , stram ton, örtig, lätt kryddig.
Passar till: Grillad biff med rödvinssmör, vitlökspottis och liknande.
Omdöme: Bättre vin. Trevlig, mustig modern när som bäst.
Betyg: 3

Château Bouscassé 2008 (2204), Madiran Frankrike, 119 kr
Druvor: 50% tannat, 26% Cabernet Sauvignon, 24% Cabernet Franc
Smak: Medelfyllig. Röd frukt, inslag av mandel, bär och örter. Markerad syra, strama tanniner. Fattonen är tydlig i eftersmaken.
Passar till: Oxfilet med vitlökssvamp, inbakad oxfilet, ren eller älg. Smakrik kötträtt.
Omdöme: Bättre vin. Vore det inte pga mark fat, så perfekt.
Betyg: 3

Villa Antinori 2008 (2300), Toscana Italien, 139 kr
Druvor: 60% sangiovese, 20% cabernet sauvignon, 15% merlot, 5% syrah.
Smak: Medelfyllig. Körsbär, lätt kärnig, smak av örter och lite läder.
Passar till: Biff, grillad lammrostbiff, smakrika korvar, kryddig tomatröra med vitlök.
Omdöme: Bättre vin. Mycket trevlig, perfekt finmiddagsvin.
Betyg: 4
Se tidigare artikel om producenten här.

Seghesio Sonoma Zinfandel 2010 (22562 ), Sonoma County USA, 179 kr
Druvor: Zinfandel.
Smak: Medelfyllig. Mörka bär, smak av vanilj, fat, markerad kärvhet från fat och tanniner, markerad syra.
Passar till: Stekt kyckling med timjanpotatis. Vardagsvin. Zinfandel av klass, men inte högsta. Bra nog.
Betyg: 3

Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape 2008 (2811), Châteauneuf-du-Pape Frankrike, 229 kr
Druvor: ingen uppgift.
Smak: Medelfyllig. Mörk frukt, plommon och krösbär, smak av örter och kryddor, inslag av läder och viol.
Passar till: Lamm i all former.
Omdöme: Kvalitetsvin. Skön. Bra vin som dricks nu eller om ngt år.
Betyg: 4

Brunello di Montalcino Val di Suga 2007 (42302 ), Brunello di Montalcino Italien, 249 kr
Druvor: Brunello (sangiovese).
Smak: Medelfyllig. Nyanserad, röd frukt, smak av läder,örter, kryddor och fat. Choklad.
Passar till: Ripa med blåbärssås, smakrik kötträtt, färna fläskkött med örtig krydda och citrus.
Omdöme: Kvalitetsvin. Härligt balanserad. Toppköp och mogen idag.
Betyg: 4