Midsommarbordet är mer än bara snaps

Bubbel från Rotari som håller till i det nordligaste vinområdet i Italien; Alto Adige. Här gör man ett vin på enbart Chardonnay, vilket blir benämningen Blanc de Blanc då enabrt gröna druvor används. Vinet är spikrakt och läskande. Äpplen, päron, mineral och en lätt brödighet återfinns i näsan. Munkänslan är krispig och frisk. Perfekt till sill och färskpotatis. Finns på hyllan!

Grönt är skönt menar många när vi kommit så här långt in i sommaren. Här är en Grüner Veltliner på 2 liters BIB som verkligen som går i samma spår som den somriga grönskan. Vi hittar grönt äpple, päron, vitpeppar och citron. Vinet är lättdrucket och inte alls svårt att tycka om! Perfekt för lite större sällskap att skåla in midsommarlunchen med. 

Ingen midsommar utan Chablis? Detta är en finstämd Petit Chablis där fokus ligger på den eleganta frukten och den höga syran. Vinet är fräscht där gula äpplen, mineral samt massa citrus dominerar. Ingen ekfatlagring utan fokus ligger på att hålla det så friskt och enkelt det bara går. Finns i utvalda butiker annars i beställningssortimentet. 

Riesling från Pfalz brukar antyda att det är lite mer tryck i grejerna då de har mer soltimmar än övriga vinområden i Tyskland. Man låter lite socker finnas kvar i vinet och jäser upp det till blygsamma 11,5 %, vilket ger den där skjutsen vi förväntar oss. Den lilla sockerhalten ökar klunkabiliteten av vinet och gör hela upplevelsen ännu mer somrig. Aromerna går i gröna äpplen, päron, krusbär och lime. Servera till rökt lax med potatissallad. Finns på hyllan!

Jura i östra delen av Frankrike är ett fantastiskt vinområde och rekommenderas starkt. Här är ett lätt och mycket elegant rött vin som görs av druvorna Pinot Noir, Trousseau och Poulsard. Blandningen av dessa mycket eleganta druvor blir bärigt och väldigt gott! I glaset hittar vi somriga smaker som jordgubbar, skogshallon, blodgrape och tranbär. Avslutningen är en aning kryddig och knyter ihop bärigheten med den höga syran. Servera max 16 grader till varmrökt lax eller ha som grillvin. Finns på hyllan!