En helt ny värld har öppnat sig för mig när jag hittade Hälsosidorna på nätet. Wow! Balansen, balansen och återigen balansen. Ett inte nog uttjatat ord idag och så användbart, på mest allting. Framförallt i kombinationen mellan mat och vin.
I vardagslivet ska man hitta balansen mellan jobb och fri tid, i ekonomin gäller kontanter kontra lån och för maten har fokus flyttas från mängden till sammansättningen mellan basiska livsmedel (grönsaker, frukt som citron, svamp) och de syrarika (kött, fisk, ägg, mjöl, kaffe, te, kakao).
För vin som räknas höra till den syrliga sidan ligger värdet på varierande 2.8 till 3.8 pH beroende på jäsningen och några andra faktorer.
Bra att tänka lite extra på är därför vilken mat man serverar till vinet. Den borde följdaktligen då vara mer syrarik, mer av frukt och grönt!, eftersom den sammantagna balansen gör att man mår bäst. För ärligt, vem vill vara ett surkart runt middagsbordet?
Här hittar ni Hälsosidorna och mer exakt information: Syrabasbalansen
Liknande artiklar
5 tips på sista minuten-klappar som finns på hyllan
Bäst i test vecka 51 - fem mousserande från beställningssortimentet
Tilltugg och smårätter till champagne – tips inför nyår 2024
Julens bästa boxviner – våra 5 bästa tips
Beställ champagne inför nyår - topp 10
Populära artiklar
Bäst i test vecka 17 - rosé ska vara Tavel
Nu lanseras öl bryggd på räddade jordgubbar
Allt du behöver inför påsk - alla artiklar samlade
Bäst i test vecka 18 - tillfälliga sortimentet blir beställningssortiment
Bäst i test vecka 23 - Vitt och rött från Rioja för hela slanten
