Potatissallad med fransk senap | vinet till är rött eller vitt

POTATISSALLAD. Ett recept som är mycket användbart är det för potatissallad, som här med fransk senap.

Utmärkt till passar korvar du grillat eller en enklare köttbit, som kassler eller fläskkarré. Men även lax eller eller vegoburgar av bönor eller corn passar utmärkt med en god potatissallad.

Recept | Potatissallad med fransk senap | 4-6 portioner

600 g färskpotatis
150 g sockerärtor
1 knippe salladslök
2 tomater

Dressing
1 msk fransk senap
2 msk vitvinsvinäger
4 msk olivolja
0,5 kruka dill, hackad
salt och peppar

Gör så här

• Koka potatisen och låt svalna.




• Dela potatisen i halvor och lägg i en skål tillsammans med sockerärtor, strimlad salladslök och tomatklyftor.




• Blanda dressingen och häll över salladen.

Vinförslag
Rött eller vitt, beroende på vad ni serverar till potatissalladen. Två bra, "uppgraderade husvins-tips" är,
Rött: Campolieti Ripasso 2013 (6792), Luigi Righetti, Valpolicella Classico Italien, 109 kr
Vitt:  Saint Clair Riesling 2015 (6456), Saint Clair Family Estate, Marlborough Nya Zeeland, 115 kr