Röda viner från Italien i olika prisklass, till lamm

RÖDA VINER FRÅN ITALIEN. Påsktips, röda viner från Italien i olika prisklass som passar till lamm.

Röda viner från Italien. Rött vin passar lamm generellt bra. Det är med andra ord inte svårt att hitta ett bra alternativ. Urvalet här är från senast provade italienska röda, men inte Barolo eller Barbaresco specifikt (recenseras i egen artikel).

• Tre flotta brunelloviner som förslag i den högre prisklassen

Röda viner från Italien, olika prisklass

1. Pojega 2016 (75810). BS.

Guerrieri Rizzardi, Veneto Italien, 139 kr
Druvor: 45% corvinone, 45% corvina 10% rondinella, molinara och merlot.
Fyllig, fruktig av mogna körsbär, nyanserad av torkade rosor, läcker fat-ton och komplex.
Omdöme: Supertrevlig.
Betyg: 5

2. Villa Puccini 2015 (32417)

Castellani, Toscana Italien, 89 kr
Druvor: 90% sangiovese och 10% merlot.
Alkohol: 12,5%
Socker: 8 g/l.
Medelfyllig, bra koncentration, lätt parfymerad violton, inslag av mörka bär, touch av körsbär, smak av läder och örter. Bra länd.
Omdöme: Trevlig, välgjort vin med stor behållning. Lammstek på klassiskt vis!
Betyg: 4

3. Cafaggio Chianti Classico 2017 (22817)

Basilica Cafaggio, Chianti Classico Italien, 149 kr
Druvor: Sangiovese
Fyllig, rödmogen fruktsmak av plommon och körsbär, tydligt örtig, inslag av läder och tobak.
Omdöme: Bra längd, skönt urpsrungstypiskt vin.
Passar till: Utmärkt till canellibönor med tomat, vitlök och lagerblad som i rätten fagioli all’uccelletto, servera gärna tillsammans med salsiccia.
Betyg: 4

4. Fonterutoli 2017 (32229)

Marchesi Mazzei, Chianti Classico Italien, 145 kr
Druvor: Sangiovese
Fyllig smak av mogna körsbär, stram syra, inslag av örter. Fruktig längd.
Omdöme: Syrligare smakstil är härlig “som-chianti-classico-ska vara” stil, bäst till mat såklart. Gärna kallskuret eller kalvkött lagade i traditionella recept.
Betyg: 4

5. Barbera del Monferrato Livio Pavese 2015 (74960)

Livio Pavese, Barbera del Monferrato Italien, 119 kr
Druvor: Barbera.
Alkohol: 13,5%
Socker: <3 g/l
Medelfyllig. Körsbärsfrisk, stramsyrlig kärnig smak. Lätt blommig rondör.
Omdöme: Trevlig, frisk. Användbar till mat. Smaksätt lammrätten med örter och kryddor, laga stek med citron-, olivolja- och persilja.
Betyg: 3+

6. Masi Campofiorin 2016 (5123)

Masi, Venetien Italien, 135 kr
Druvor: 70% corvina, 25% rondinella och 5% molinara.
Alkohol: 13%
Socker: <3 g/l.
Fyllig. Kryddig söt smak av hallon, mogna körsbär och kryddor, som kanderad apelsin. En varm, nästan eldig eftersmak.
Omdöme: Mustigt, smakrik och kryddig, prova till grillade lammracks. Annars, ett uppgraderat soffhängvin.
Betyg: 3+

7. Manifesto Nero d'Avola 2018 (2680)

Nordic Sea Winery, Sicilien Italien, 79 kr
Druvor: 85% nero d'avola, 15% cabernet sauvignon.
Alkohol: 14,5%
Socker: 8 g/l.
Medel/fyllig, stram förnimmelse, körsbär, mörka bär som svarta vinbär, vanilj, choklad med en nypa kryddor.
Omdöme: Mustigt, smakrikt husvin med söt rondör. 8 g/l.
Passar till: Bäst till mat. Gärna en gryta eller varför inte lammstek med vitlöksgratäng alternativ, till grekisk lammstek.
Betyg: 3+

8. Cecchi Sangiovese 2018 (2312)

Cecchi, Toscana Italien, 79 kr
Druvor: Sangiovese.
Alkohol: 13%
Socker: 3 g/l
Lätt/medlefyllig, rödfruktig, bra spänst i frukten, viss sötma, inslag av örter. Trevlig längd, lätt blommig.
Omdöme: Enklare, trevligt vin med charmfaktor. Prova till aubergine med lamm, pinje och parmesan.
Betyg: 3

9. Castelforte Ripasso 2017 (5352)

Cantine Riondo, Valpolicella Italien, 99 kr
Druvor: 70% corvina, 20% rondinella, 5% molinara, 5% övriga druvsorter.
Alkohol: 14%
Socker: 7 g/l.
Smak: Medelfyllig. Sötsyrlig smak av körsbär, örter och apelsin. Lätt vaniljton i eftersmaken.
Omdöme: Lättsam och enklare med viss sötma som kan göra sig riktigt bra till vitlökskryddat dilamm i gryta.
Betyg: 3

10. Mauro Primitivo Alberello 2018 (32364)

Nordic Sea Winery, Salento Italien, 79 kr
Druvor: Primitivo
Alkohol: 13,5%
Socker: 10 g/l.
Medelfyllig. Något stramare stil, mörkfruktig och kryddig med tydlig bärsötma av hallon och björnbär.
Omdöme: Husvin, smakrik och generös med en nästan syltigt tilltal. Laga lammet för att möta sötman, vita bönor som tillbehör, vitlök eller linser ger sötma
Annars passar Mauro till: Gärna i soffan till småplock, skinka eller ost men även lakrits och chokladkarameller.
Betyg: 3

11. Teodosio 2016 (2458)

Basilisco Societa Agricola Srl, Aglianico del Vulture Italien, 99 kr
Druvor: Aglianico
Alkohol: 13%
Socker: <3 g/l
Medelfyllig, rödfruktig, rustik och mustig. Inslag av läder och russin.
Omdöme: Rustik, lantlig smakstil. Rakt upp och ner, enkel och okej. Prova till rökt grillad lammstek med spetskål, sparris och sötpotatatiskräm.
Betyg: 3

Tre flotta brunelloviner, förslag i den högre prisklassen

1. Brunello di Montalcino Val di Suga 2013 (42302)

Tenimenti Angelini, Toscana , Italien, 259 kr
Druvor: Brunello (sangiovese)
Sockerhalt: 3 g/l
Alkohol: 14%
Fylligt rött med en delvis nyanserad smak i kombination med balanserad strävhet (tanniner) och stram fruktsyra. Inslag av kryddor, örter, nypon och fat. Smak av mogna körsbär och en nypa tobak ger fler nyanser.
Betyg: 4 om du öppnar och dricker vinet direkt.
5 om du luftar och till och med väntar en dag. Wow, vilken smakskillnad (väl värd väntan).

2. Brunello di Montalcino Ciacci Piccolomini 2014 (92864)

Ciacci Piccolomini, Brunello di montalcino Italien, 349 kr
Druvor: Brunello.
Alkohol: 14,5 %
Smaken är fyllig, dov och tät i texturen av mogna, lätt syltiga körsbär, blå plommon med isnlag av oliver, läder, tjära och fat och som pricken över i en touch av tobak. Nyanserad, tät och ung.
Vinet kom som nyhet för ett tag sedan, finns i ett fåtal butiker.
Betyg: 4+

3. Brunello di Montalcino Poggio Nero 2013 (75421)

Mare Magnum, Brunello di Montalcino Italien, 259 kr
Druvor: Brunello.
Alkohol: 14%
Socker: <3 g/l
Smak: Fyllig, smakrik mörk frukt, plommon och körsbär, inslag av läder, torkade fikon, lakrits, kakao och tobak. Tydligt örtkryddig. Lång.
Omdöme: Supertrevligt, stiligare vin för kombination till mat. Se recept dilamm med vitlökssås.
Betyg: 4

YouTube: Daniel Stewart från Guerrieri Rizzardi om Amarone 3 Cru. På Systembolaget finns Calcarole (76427) i BS, ett toppvin på alla sätt och ett måste-prova-för alla vinvänner som "inte är övertygade av amarone".