Tepuy Monumento - imponerande rom med 65 års hantverkstradition

Ett varumärke kan byta ägare. Handen som format det gör det sällan. Det är utgångspunkten för Ron Tepuy Monumento, en ny mörk rom på Systembolaget från ett venezuelanskt destilleri med 65 års erfarenhet i botten.

Nu fortsätter arbetet under eget namn: Tepuy Monumento, uppkallat efter Sydamerikas äldsta bergslandskap.

Handen bakom ett namn du redan känner

DUSA (Destilerías Unidas S.A.) har destillerat rom i Miel utanför Barquisimeto sedan 1959. I decennier var företaget kraften bakom Diplomático, ett av de mest kända namnen i venezuelansk rom och sedan länge en del av det svenska sortimentet.

När det varumärket fick nya ägare stannade DUSA kvar med det som faktiskt byggde ryktet: destilleriet, kopparpannorna och 65 års samlad erfarenhet. Tepuy är resultatet: en ny rom, byggd på samma tradition och erfarenhet.

Tolv år och tre fat istället för ett

Tolv år på amerikanska bourbonfat är lång tid för en rom i den här kategorin. Tillräckligt för att fatet ska forma karaktären utan att ta över den. Sedan kommer det som skiljer Tepuy Monumento från det mesta i sitt segment: inte ytterligare ett fat, utan tre.

Pedro Ximénez, Amontillado och Oloroso, var för sig, i en sista finish innan buteljering. Det är ett större hantverksmässigt åtagande än en enkel efterlagring, och det märks i glaset: mörka körsbär, torkade plommon, rostad ek och en botten av mörk choklad. 

Sockerhalten är 15 gram per liter, men upplevs helt integrerad i fatkaraktären, inte som sötma för sig själv.

Tepuyerna – Sydamerikas äldsta landskap

Tepuyerna i södra Venezuela är bergsplatåer som räknas bland planetens äldsta geologiska formationer, branta stenöar som reser sig ur regnskogen i Gran Sabana. Det är den platsen, och den natur som format den under miljontals år, som gett romen sitt namn. Flera av Sydamerikas ursprungsfolk lever fortfarande i området, i nära samspel med samma landskap som gett destilleriet sin identitet.

Dricks rent

Tepuy Monumento är byggd för att smakas, inte blandas. Servera den rumstempererad eller på is, i ett lågt glas. Aldrig utspädd med annat. Vid 40 procent alkohol och med tre sherryfat i finishen finns det tillräckligt att smaka utan tillsatser.

Den här artikeln är en annons från importören Handpicked Wines Sweden AB.