Topp 10 | vin till julskinka

VIN TILL JULSKINKA. Ny lista! Topp 10 vin till julskinka är 10 goda, röda vintips som passar skinkan. Ett rött i halvflaska är extra.

Missa inte: smaka av den nygriljerade skinkan precis när den kommer från ugnen. Lägg en skiva på knäcke och häll upp ett glas vin. Wohoo så härligt att det äntligen helg!
Recept till Julstök: hembakat knäckebröd
Vegetarisk julmat.
Griljera julskinka som i Emmas Kök.

1. Saint Clair Origin Pinot Noir 2017 (16015)

Saint Clair Family Estate, Marlborough Nya Zeeland, 109 kr
Druvor: Pinot noir
Smak: Fyllig. Röda, mogna bär med bra fruktsyra, en lätt krydd- och örtig inpackning, smak av både skog och balanserade fat. Fin längd.
Omdöme: Vinet ger ett mer burgundiskt intryck, det vill säga att det finns en ryggrad av bra syra. Grymt bra köp!
Betyg: 4+

2. Greywacke Pinot Noir 2015 (95549)

Greywacke Vineyards, Marlborough Nya Zeeland, 229 kr
Druvor: Pinot noir
Smak: Fyllig. Fruktig, mörka noter av plommon och mogna körsbär, inslag av viol, skogshallon och björnbär. Violton med en nypa lakrits. Solig, lätt söt i eftersmaken.
Omdöme: Generös pinot. God att dricka idag.
Betyg: 4

3. De Loach Russian River Valley Pinot Noir 2016 (2222)

De Loach Vineyards, Russian River Valley USA, 209 kr
Druvor: Pinot noir
Smak: Medelfyllig. Bärig rondör, örter, hallon och jordgubbar, solig skogsstig och fin längd.
Omdöme: Utmärkt val från soligare klimat.
Betyg: 4

4. Norwester Pinot Noir 2016 (90031)

Greystone Wines, Canterbury Nya Zeeland, 199 kr
Druvor: Pinot noir
Smak: Lätt/medelfyllig. Röd frukt, smak av mogna körsbär, tydligt örtig med inslag av skogstoner och en handfull champinjoner.Tanninerna är mjuka, syran ung varför något år i källaren kan vara positivt.
Omdöme: Bra syra gör vinet intressant. Till mat eller källaren för kort-lagring.
Betyg: 4-

5. Casillero del Diablo Reserva Pinot Noir 2018 (6603)

Concha y Toro, Casablanca Chile, 79 kr
Druvor: Pinot noir
Smak: Medelfyllig. Violkärnig, smak av körsbär och mogna hallon. Bra längd.
Omdöme: Sötare stil med viss stramhet och struktur.
Betyg: 4-

6. Max 2018 (2536)

Maison Louis Max, Coteaux Bourguignons Frankrike, 99 kr
Druvor: Pinot noir
Smak: Lätt, frisk och syrlig smak av bär. Örtig längd.
Omdöme: Lättsam, sval och örtigt frisk.
Betyg: 3+

7. Gold Digger Central Otago Pinot Noir 2018 (2847)

Maori Point Wines Ltd, Central Otago Nya Zeeland, 179 kr
Druvor: Pinot noir
Smak: Medelfylig. Söta jordgubbar och soliga hallon, lätt örtig. Stram touch i längden.
Omdöme: Generös utan att vara yppig och oformlig.
Betyg: 3+

8. Ruppertsberger Imperial Pinot Noir 2018 (2974)

Ruppertsberger WZV Hoheburg, Pfalz Tyskland, 79 kr
Druvor: Pinot noir
Smak: Lätt/medelfyllig, bärig smka av soliga skogsbär, smak av örter och kryddor, fat.
Omdöme: Mjuk, rund och bärig. Lättsam.
Betyg: 3+

9. Sibaris Pinot Noir 2018 (4016)

Viña Undurraga, Valle de Leyda Chile, 179 kr för 1500 ml
Druvor: Pinot noir
Smak: Medelfyllig. Bärig smak av hallon och soliga jordgubbar, lätt örtkryddig, hintar av fat.
Omdöme: Mjuk, lättdrucken.
Betyg: 3+

10. District 7 Pinot Noir 2016 (6578)

Scheid Family Wines, Monterey USA, 125 kr
Druvor: Pinot noir
Smak: Fyllig. Frukktsöt smak av soliga, generöst mogna körsbär, smak av skogshallon, mjuka kryddor och markerade rostade fat.
Omdöme: Sötmogen, bra längd med generösa, soliga pinottoner.
Betyg: 3+

Rött vin till julskinka i halvflaska

1. Saint Clair Pioneer Block 23 Pinot Noir 2017 (2936)

Saint Clair Family Estate, Marlborough Nya Zeeland, 89 kr för 375 ml
Finns i BS, helflaska (71887) för 199 kr!
Druvor: Pinot noir
Smak: Medel/fyllig. Bär och frukt, sötgenerös mognad, fin balans, lätt kryddig, touch av rostade fat, lakrits och viol. Bra längd, lite varm i tonen.
Omdöme: Sötmogen och generös. Trevlig i sin stil.
Betyg: 4

Här är ytterligare ett vinförslag som passar till julskinka.
HUVUDBILD: styckmastarn.se