Veckans femhundring - det blåser upp till bubbel

När jag kliver fram till bubbeldelen på bolaget så vill vi ha något bra, riktigt bra, men sen inser jag att jag är smålänning så det måste ändå vara ett rimligt pris på det hela. Och vad passar då inte bättre än Pata Negra Brut. Förra året utsåg jag detta till det bästa bubblet under 100 kronor på bolaget och jag är beredd att stå fast vid det. Detta är okomplicerat men har ändå ett bra tryck i frukten. Gula äpplen, touch av apelsinskal, rostat bröd och grapefrukt. Dundercava för dunderpris. Smålänningen i mig jublar!

Jag rör mig mellan hyllorna som en gasell på savannen. Jag letar efter mitt byte när jag plötsligt ser en guldskimrande Cremant de Loire. Chenin blanc och chardonnay är druvorna i det här otroligt välgjorda vinet. Friskt och fräscht med massvis av gula äpplen och en tydlig brödig aromatik direkt i doften. Det är rostat bröd, hasselnötter och finstämda citrustoner i slutet. Koncentrerat, härligt krämigt och fruktigt. Det här åker också ner i korgen. 

Jag går tillbaka mot cavahyllan och där hittar jag en personlig favorit i en ny årgång. I årgång 2022 av Privat Brut Nature får vi en knastertorr och pigg cava med läskande drag rakt igenom. Här är det fortsatt en ungdomlig touch som präglar bubblet, trots tre år på nacken. Gröna syrliga äpplen, en grön örtig ton och rejält med färsk lime i slutet. Friskt, elegant och välgjort. Ett alltid lika bra val. 

Korgen börjar kännas tung med tre bubbel i den, men självklart måste jag ha ett rosa bubbel också. Och vad passar då inte bättre än en riktigt bra rosécava som är gjord på pinot noir, som är en druva som absolut inte hör till vanligheterna i Spanien. I det här vinet kommer dock druvan till sin rätt och vi får ett aromatiskt och bärigt vin med massvis av skogshallon, smultron, en lätt nötig touch och ett avslut av blodapelsin. Moussen är fin, syran är precis och vinet sprider glädje.