3 Jun, 2010

Veckans vintips passar som grillvin

Från min mejlkompis med de återkommande goda tipsen lånar jag till Vinbankens; veckans vintips. Laga, drick till och njut!

Kopke Reserva 2007 (2520), Portugal, 119 kronor
Är packat med björnbär, mörka saftiga plommon och mocka i doften. Även smaken är rätt maffig men ändå balanserad. Bjönbär, plommon och mocka är där, liksom körsbär och mörk choklad. En rätt stadig syra och örtkryddighet stramar upp det hela.

Grilla en biff och servera med ett rödvinssmör. Eller varför inte ett smör med senap och pepparrot. Senap och pepparrot är en suverän höjdare till nötkött.