Vin från Bourgogne med Vinköplistan 24

Helgens vinköplista. Med fokus på tema Bourgogne som undertecknad vurmar lite extra för, just nu.

Vin från Bourgogne. Att priserna på distriktets viner kommer gå upp framöver är sant. Anledning är senare års problematiska skördar med svåra frostangrepp, ökande efterfrågan och att priserna på land, vingårdar ökat kraftigt. Begränsad tillgång driver upp priserna än mer.

Bourgognevin till mat

Servera de röda vinerna till rätter med fläskkött eller fisk. Grillade tillagningar passar utmärkt men hoppa över heta glazer och liknande. Svamp på spett till fisken är en säker smakbryggan till vinerna.

De vita vinerna fungerar lika bra. Till grillade skaldjur är en vit, lätt rostad Bourgogne ett säkert tips. Enda tillbehör som krävs är aioli! Oekad chablis är jättegott till skaldjur, och en klassiker i sammanhanget.

Fredagsvin, upp till 149 kr

Bourgogne Blanc Kimmeridien 2020 (5521)

Jean-Marc Brocard, Chablis Frankrike, 135 kr
Druvor: 100% chardonnay
Torr, medel/fyllig, lätt vanilj-hint, smak av smör, gul frukt, nötter och frisk syra med en på tungan tydlig mineralkaraktär.
Omdöme: Härlig, smakrik!
Betyg: 4

Bourgogne Rouge Pinot Noir Labouré-Roi 2021 (5475)

Labouré-Roi, Bourgogne Frankrike, 139 kr
Druvor: pinot noir
Medelfyllig. Frisk, örtig och hallonbärig smak med ett lätt motstånd av tanniner och touch av färska örter. Frisk bärig längd.
Omdöme: Trevlig, tydlig och okomplicerad.
Betyg: 4

Lördagsvin, 150 - 250 kr

Petit Chablis 2021 (558501)

La Chablisienne, Chablis Frankrike, 169 kr
Druvor: chardonnay
Torr, medelfyllig. Fruktig, ren, någon aprikosfetma, bra längd.
Omdöme: Trevlig, frisk med lättsamt och distinkt drag av ursprung.
Betyg: 3+

Bourgogne Cuvée Margot 2018 (5447)

Olivier Leflaive , Bourgogne Frankrike, 259 kr
Druvor: 100% pinot noir
Medel/fyllig, fruktig och frisk, röda bär. Lätt kärnig, örtig smak med trevlig längd.
Omdöme: Struktur och personlighet. Enklare från ursprung.
Betyg: 4

Flaskor kvar av tillfälligt vin från berömd by

Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2019 (94512)
Domaine Faiveley, Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin Frankrike, 439 kr
Medelfyllig, röda bär och frukt, distinkt örtig, inslag av choklad, kryddor som peppar och fat. De senare är, om man ska vara pet-noga tydliga vilket sätter fingret på vinets ungdom - spara, lagra gärna.
Omdöme: Mjuk, trevlig och härlig.
Betyg: 4
Det finns kvar ströflaskor i vissa butiker - missa inte!

Om Vinbankens Vinköplista
Minst fyra nya vinförslag per vecka.

Två vita respektive två röda viner i olika prisklass. Fredagsvinet kostar under 150 kr och lördagsvinet, eller kalla det helgens festvin, håller högre klass för att passa en bättre middag. Urval bland vinerna mellan 150 - 250 kronor.

» direkt till Vinbankens topplistor - för fler tips och uppslag.