Vinprovningsförslag till vinskolan

Det nya avsnittet i Vinskolan, se annons till höger, handlar om olika druvsorter och deras karaktär. Ulf Sjödin går igenom några kända blå respektive gröna druvor och berättar om vad man kan leta efter att upptäcka i vinernas smak. Min tanke med vinprovningsförslaget nedan är att ni tar hjälp och vägledning av Vinskolan, provar vinerna i ordningen 1 till 4 och ser om ni hittar Ulf Sjödins smakbeskrivningar i vinerna som jag rekommenderat. Veckans vinprovning är röda, druvrena viner. För er som är nya på Vinbanken kan det vara bra att veta att 1 flaska räcker till minst 12 personer i en vinprovning och att vinerna hälls upp i separata glas. Vatten, penna och anteckningsblock är alltid bra att ha till hands.

Här är provningsförslaget. Välj fritt i grupperna. Förslagen är satta utifrån att man dessutom kan grotta ner sig i skillnader mellan nya- respektive gamla världen. Den första är generellt sett den stilen som är den mer generösa, fruktigt söta.

1. Pinot noirdruvan.
96981 Cono Sur Pinot Noir, Valle Central-Chile, 69 kr (finns även den bättre Reservan 99475 för 93 kr)
5447 Bourgogne Cuvée Margot 2006, Bourgogne-Frankrike, 129 kr

Vinet som nämns i filmen från Codorniu är 85127, Codorníu Pinot Noir Brut för 112 kr. 100 procnt pinot noir i en blekt rosa mousserande cava som har ren, frisk och läcker smak.

2. Merlotdruvan
5327 Christian Moueix 2006, Saint-Emilion-Frankrike, 129 kr
2014 Steenberg Merlot 2007, Constantia-Sydafrika, 99 kr

3. Shirazdruvan
2810 Crozes-Hermitage 2006, Crozes Hermitage-Frankrike, 124 kr
(för den som vill hoppa upp några kvalitetssnäpp, välj Cornas Les Méjeans 2006, nr 96864)
6301 Penfolds Thomas Hyland Shiraz, Mc Laren Vale-Australien, 109 kr

4. Cabernet sauvignondruvan.
12823 Fortant de France Cabernet Sauvignon 2003, VdP-Frankrike, 89 kr. Koshervin
6710 Bonterra Cabernet Sauvignon, Mendocino County-USA, 139 kr. Ekologiskt vin.
12883 Neethlingshof Cabernet Sauvignon 2004, Stellenbosch-Sydafrika, 89 kr