Vita viner i tillfälligt sortiment - 13 februari

Aromrikt med äpplen, vit choklad, päron, grapefrukt, nougat, bra balans, krispiga mineraler och en härlig sälta och bra längd. Raventós i Blanc De la Finca hör till de stilrenaste och piggaste mousserande vinerna från Spanien. Servera till ett fat med ibericoskinka, marconamandlar och hårda ostar. 

Drick 2026-2030.
600 flaskor.

Stram och ren frukt med gröna äpplen, vita persikor, citrus, mandlar, mynta och fat. Bra eftersmak med rena syror, citronjuice, struktur, bra syra, en bris av havssälta och försiktigt rostade fat. Jag har följt det här vinet i många år och alltid gillat det. Under de senaste åren det dessutom blivit bättre och bättre. Kanske var förutsättningarna, som var blöta och svåra för de röda vinerna, optimala för de vita? Torricella 2024 för under 200 kronor är under alla omständigheter en svårslaget bra chardonnay för pengarna. Passar till grillad vit fisk eller till risotto med saffran.

Drick 2026-2030.
4 800 flaskor.

En av favoritproducenterna från Nahe som alltid högpresterar och 2024 blixtrar Schönleber till ännu lite mer än vanligt. Stramt med försiktigt aromatisk doft med blommor, vita persikor och gröna äpplen. Smaken är strömlinjeformad och fortfarande lite outvecklad med grapefrukt, rena syror och fin svans av mineralsälta och lime. Bra nu men kommer att samla sig och försiktigt öppna sig med ett par års vila. Servera till en lätt rökig pumpasoppa med scampispett och rostade pumpakärnor.

Drick 2025-2034. 

Aromatiskt och friskt med blommor, basilika, salvia, äpplen, citron, bergamott, försiktig men fin syra och bra balans. Man kommer nog inte närmre buteljerad vårkänsla än så här. Servera till ciabatta med mozzarella, tomat, basilika och bra olivolja. 

Drick 2026-2027.
3 000 flaskor.

Stram och ren grüner veltliner i stiltypisk tappning med gråpäron, äpplen, grapefrukt, lätt ton av ingefära, örter och bra syra. Servera till panerad gösfilé med hasselbackspotatis och hemmagjord remouladsås.

Drick 2026-2029.
4 800 flaskor.

Aromrikt med mycket utvecklad och speciell doft med torkad persika, ananaspastill, havtorn, aningen mynta, mineraler och bra syra. Det är inte vanligt att vi får lanseringar med 20 år gamla vita viner men det här håller ihop bra och visar vilken potential den ungerska druvan furmint har. Servera till grillad fisk eller hård ost.

Drick 2026-2028.
1 878 flaskor.

Stramt, karaktärsfullt, rent och elegant med persika, vita smultron, aningen grapefrukt, nybakat bröd, citrusskal, spänst, bra syra, mineralsälta och en lång smak. Gonet, 100% chardonnay från Mesnil Sur Oger och 2016. Altt talar för en kraftig köprekommendation redan innan man provar vinet men ännu mer efter man har provat det. Med den allmänt rådande prisnivån på champagne är det SÅ värt pengarna. Fortfarande ganska ungt men trots det fullt drickbart idag men ännu bättre om något år.

Drick 2026-2031.
4 896 flaskor.

Är det här vägvisaren som visar hur bra och hur komplex vit Rioja kan bli? Vinet är svarvat  i en stil som inte liknar något annat vin från området och det är möjligen den bästa vita riojan jag har provat. Doften är rik men ändå återhållen med mogen frukt av persika, lindblommor, citronskal, panna cotta, rökiga mineraler, salvia, mandlar, försiktiga toner av lätt rostade fat, bra syra, struktur och en lång eftersmak. Det finns strukturella likheter som gör att det hade kunnat stå något med Montrachet på etiketten men det är framförallt något annat som inte är helt ”oriojigt” men också något mer - men det är kanske just det där här vinet visar - att det går att göra så mycket mer i Rioja än vi hittills har sett. En sak är säker: hade det varit från Bourgogne hade prislappen innehållit en siffra till. Det kommer att bli väldigt roligt att följa detta vin och jämföra med den nästan lika imponerande 2021an. Ett monument!

Drick 2027-2034.
120 flaskor

Ung, stram och välsvarvad, kristallklar frukt av med gröna äpplen, päron, vit persika, citronjouice, krossad sten, citronskal och vita blommor. Smaken är ren och frisk med lime, grapefrukt, krossad sten, mineraler, klingande ren syra och lite mineralsälta. Det här är fortfarande en mycket ung riesling och den behöver ett par år på sig innan delarna hittar varandra och det känns lite grovhugget och rått i nuläget men med ett par år i vila kommer det här matcha den fenomenalt bra Halenberg 2021. Ett magnifikt bra vin och antagligen den bästa 2024 jag hittills har provat. 

Drick 2027-2036.
72 flaskor.

Försiktigt aromatiskt med ung, fortfarande tillknäppt frukt med vit persika, päron, gröna äpplen, citrus, krita, ren syra med spänst och elektrifierad kristallklar smak med aningen råa drag. Det här är en strålande ung riesling som i nuläget är svårbedömd och kräver minst 2-3 år i vila innan den börjar samla sig men min känsla är att det här kommer att bli ett magnifikt vin. Det här är inte långt ifrån Schönlebers Fruhlingsplätzchen 2021 och fullkomligt strålande.

Drick 2028-2036.
42 flaskor.