Fisk till nyår - rödingfilé med champagnesås

Det finns nog inget vin som passar lika bra till nyårsfirandet som champagne, och det är väldigt enkelt att förstå varför. Men om du ska ha en champagne på nyår, se då till att även dricka den i samband med maten. För champagne passar gudomligt gott till en hel del rätter, framförallt fisk. Till just den här rätten så kommer du se hur syran och fräschören i champagnen kommer kombineras magiskt gott med den syrliga såsen. Den krämiga potatisen kommer höjas till en ny nivå när den möter syran i champagnen. Det finns en anledning till att just Palmer & Co, Brut Reserve är med på så många champagnelistor, och det är för att den är den mest prisvärda champagnen på Systembolaget. Det kan du bland annat läsa om i vår stora champagnelista som vi publicera för några veckor sedan. Så köp en champagne, drick den till maten och spara en flaska till tolvslaget. Och det bästa av allt är att champagnen inte måste kosta över 500 kronor, utan du får allt du är ute efter i den här champagnen.