Pouilly-Fumé – den eleganta grannen till Sancerre
Pouilly-Fumé hamnar ofta i skuggan av sin granne Sancerre. Men vilka är egentligen skillnaden mellan vinerna och vad gör Pouilly-Fumé unikt?
Består av 8 kommuner på högra stranden av Loirefloden i departement Niève. Ytan är 1.200 ha för Pouilly Fumé och 40 Ha för Pouilly sur Loire.
Jordmån: Många olika typer, kalk (cailottes) i både öster och väster och kimmeridgean (fossilrik) kalk, kalkblandad lera som ’siliceous clay’.
Klimat: Tempererat med kontinentala inslag. Nederbörd mellan 600 till 750 mm per år. (lägre än Sancerre)
Pouilly-Fumé hamnar ofta i skuggan av sin granne Sancerre. Men vilka är egentligen skillnaden mellan vinerna och vad gör Pouilly-Fumé unikt?
Servera Les Deux Cailloux till fest och finmiddag eller när som helst, när ett välgjort, friskt och torrt vin passar bra.
VITT VIN. Pouilly-Fumé Les Deux Cailloux 2016 är ett klockrent fynd och dagens vintips! Läcker till höstens färska skaldjur med citronstänk. Vill du lyxa till det toppa med hemmagjord aioli.
Denna vecka är det vita vinet upp till 170 kr ett beställningsvin. Producenten Pascal Jolivet har inte gjort mycket väsen av sig i Sverige under senare år […]
Ahh…Loirevin (Frankrike) av druvan sauvignon blanc som tillsammans med Tysklands rieslingdruva smakar sådär extra av vår. Smaken är lätt, frisk spänstig och skärpt med ett emellanåt […]
Efter en provning av sauvignon blancviner av hög klass gäller inget annat för undertecknad. Ahhhaaa………Sancerre och Pouilly Fumé, franska distrikt och tillika ursprungsbeteckning för vita sauvignon […]