Topp 10-lista, maj 2010

Favoritmarkera

Månadens Topp 10 bjuder på en stor varierad grupp nya viner. Det är mix mellan billiga, här kalladede för vardagsviner, såväl som finvinerna som Vinbanken valt att lägga i en så kallad kvalitetsvinklass och så alla däremellan, de allmänt skönt “bättre vinerna” som lyft sig lite över vardagsvingenren i smak, personlighet och stil. Löpande under månaden kommer rosétopplista, en sommarölsrankning och för alla genuina vinfreaks, listan över guldkornen och de viner som kommer i mycket begränsat antal. Värt att notera är att alla som är hänvisade till en förorts- eller landsortsbutik inte får lov att beställa de vinerna tidigare än tre dagar efter deras lansering. Då är de dessvärre i många fall slutsålda….vilket inte är något annat än en märklig monopolordning. Det upplägget är inget annat än en regelrätt orättvisa och därför, månadens bottennapp (precis som det varit det alla tidigare månader när ordningen varit densamma).

Vita viner
94173 Leva Chardonnay Dimiat Reserve 2008, Trakien-Bulgarien, 59 kr
Druvor: 70% chardonnay, 30% dimiat.
Smak: Torr, medelfyllig. Smörig, smak av gula äpplen, enkel.
Passar till: Halstrad lax med champinjon eller murkelsås.
Omdöme: Vardagsvin. Okomplicerad och lättbegriplig. Skönt vin.
Betyg: 3

94204 MAN Vintners Chenin Blanc 2009, Coastal Region-Sydafrika, 65 kr
Druvor: Chenin blanc.
Smak: Torr, medelfyllig. Fräsch smak av päron och persika, trevlig. Lång eftersmak.
Passar till: Grillad eller rimmad lax, räkcocktail, somrig skaldjurssallad eller som glasvin på egen hand med asienkryddade skaldjurssnittar.
Omdöme: Vardagsvin. Fräsch och trevlig. Okomplicerad.
Betyg: 3

94260 Parallèle 20 Vermentinu 2009, Korsika-Frankrike, 79 kr
Druvor: Vermentino.
Smak: Torr, medelfyllig. Gul frukt, persika, inslag av honung och tydligt örtig. Bra längd.
Passar till: Vinet passar till fläskkött med linser och bönor, till örtiga kycklingrecept, till grillad lax.
Omdöme: Vardagsvin. Ursprungstypisk. Skönt sommarvin.
Betyg: 4

94180 Zevenwacht Sauvignon Blanc 2009, Stellenbosch-Sydafrika, 85 kr
Druvor: Sauvignon blanc.
Smak: Torr, medelfyllig. Fläder, krusbär, päron och äpple. Rund helhet, lätt parfymerad. Trevlig.
Passar till: Fiskterrin, kall inkokt lax med sås verte, sallad, skalldjur naturell, smak med lime och citrus.
Omdöme: Bättre vin. Trevlig med det lilla extra av karaktär.
Betyg: 4

95604 Wild Yeast Chardonnay 2006, Robertson, 159 kr
Druvor: Chardonnay.
Smak: Torr, medelfyllig. Exotisk frukt, mogen och generös. Inslag av smör och en skön nötighet. Lång eftersmak.
Passar till: Kyckling och anka med tillbehör som kantareller, lime eller exotisk frukt. Gärna till smakrik laxrätt.
Omdöme: Kvalitetsvin. Härlig och yvigt stor utan att tappa stilen.
Betyg: 4

94081 Josmeyer Riesling Le Kottabe 2007, Alsace, 164 kr
Druvor: Riesling.
Smak: Torr, medelfyllig. Äppelstram smak, inslag av lätt grapebitterhet, balanserad till låg syra ger rund helhet. Lång eftersmak.
Passar till: Asiatisk, japansk kryddning, eller till fisk med pepparrot.
Omdöme: Kvalitetsvin. Alsaceriesling/vin med typisk rondör (lägre syra) och en viss fetma,står sig lika fint i druvsortsprovning som till en måltid.
Betyg: 4

94122 Arbois Sélection 2005, Arbois, 169 kr
Druvor: 70% chardonnay, 30% savagnin.
Smak: Torr, medelfyllig. Gul frukt med inslag av nötter, hasselnötter, mineral och smör. Lång eftersmak.
Passar till: Ost, gärna lagrad, vegetariska rätter med linser, bönor och grönsaker tillagade med olivolja och ost, toppade med svamp. Kyckling och fisk fungerar också toppen.
Omdöme: Kvalitetsvin. Personligt vin, nötsmak är framträdande.
Betyg: 4

95560 Tokara White 2007, Stellenbosch-Sydafrika, 169 kr
Druvor: 85% sauvignon blanc, 15% semillon.
Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig, lätt rökig, mineral, päron och fläder. Toppenfräsch och lång eftersmak.
Passar till: Användbart vin som fungerar till fläsk som kyckling och smakrik fiskrätt – gärna med fokus på örtig fräschör.
Omdöme: Kvalitetsvin. Toppenfräscht vin att dricka ohämmat av för den som vill.
Betyg: 4

95696 Pouilly-Fuissé 2007, Pouilly-Fuissé-Frankrike, 195 kr
Druvor: Chardonnay.
Smak: Torr, medelfyllig. Smak av gula päron, äpplen, mineral och citrus. Rostade fattoner. Balanserad och komplex. Lång eftersmak.
Passar till: Servera till stekt spätta med rödbetor, grillad tonfisk eller lax men även till kyckling och kalkon. Cesarsallad.
Omdöme: Kvalitetsvin. Fantastiskt och tveklöst, perfekt idag!
Betyg: 5

94192 Sepp Moser Grüner Veltliner Schnabel 2007, Kremstal-Österrike, 199 kr
Druvor: Grüner veltliner.
Smak: Torr, medelfyllig. Gul fruktsmak, inslag av örter med en bitterbesk twiat. Lång eftersmak.
Passar till: Kokt fisk, torsk, gazpacho till lax, lax och räkcocktail.
Omdöme: Kvalitetsvin. Bitterbesk smakdominans sänker helhetsintrycket.
Betyg: 3

Röda viner
94179 Armidale Hill Grove Cabernet Merlot 2009, South Eastern Australia-Australien, 59 kr
Druvor: 85% cabernet sauvignon, 15% merlot.
Smak: Medelfyllig. Mörk frukt, inslag av kaffe, tobak och violmynta.
Passar till: Örtmarinerad lammytterfilet, fläskkött eller varför inte moussaka.
Omdöme: Vardagsvin. Robust och enkel, passar måltid.
Betyg: 3

94175 Saam Cape Blend 2009, Paarl-Sydafrika, 69 kr
Druvor: Pinotage, shiraz, cabernet sauvignon, merlot.
Smak: Medelfyllig. Söt mörk frukt, inslag av hallon, lätt rökig.
Passar till: Fläskkött som gryta eller grillbit, till kyckling med svamp eller örtinbakad tillagning är några exempel.
Omdöme: Vardagsvin. Snäll, mjuk och perfekt till sommargrillat.
Betyg: 3

97406 Medoro Sangiovese 2008, Marche-Italien, 69 kr
Druvor: 85% sangiovese, 10% montepulciano, 5% cabernet sauvignon.
Smak: Medelfyllig. Kärnig. Lättsam helhet, körsbärskärnig röd fruktton, inslag av fat samt en liten läderton.
Passar till: Passar fläskkött som karré eller spjäll, pasta i de flesta former.
Omdöme: Vardagsvin. Enkel, trevlig och god. Personlig och typisk f ursprung.
Betyg: 3

96448 Domaine de Sahari Cabernet Sauvignon Merlot 2008, Guerrouane-Marocko, 75 kr
Druvor: 60% cabernet sauvignon, 40% merlot.
Smak: Medelfyllig. Smakrik, örter och kryddor, mörk frukt, lätt kräva drag av markerade tanniner. Bra fruktsyra.
Passar till: Gärna nöt- eller lamm och mild krydda. Servera till kyckling och kalkon i alla former.
Omdöme: Vardagsvin. Personlig stil höjer smak över mängden. Udda ursprung.
Betyg: 3

94183 Tandem Syrah du Maroc 2007, Zenata-Marocko, 118 kr
Druvor: Syrah.
Smak: Medelfyllig. Röd frukt, inslag av örtkryddor, citron och mynta och lätt kaffertostad.
Passar till: En mustig chiligryta eller till kyckling med paprika och svamp kan passa.
Omdöme: Bättre vin. Personlig uddastil kommer av ursprung.
Betyg: 3

94079 Château Bernadotte 2002, Haut-Médoc-Frankrike, 139 kr
Druvor: 50% cabernet sauvignon, 42% merlot, 6% cabernet franc, 4% petit verdot.
Smak: Medelfyllig. Lättsam m samtidigt uttalad fruktsyra, röd frukt, kryddor, tobak och fat. Utvecklad och mogen.
Passar till: Oxfilet med vitlök eller inbakad eller till vilt
Omdöme: Bättre vin. Skönt, utvecklat vin f en i jämförelse, spottstyver.
Betyg: 4

95562 Thelema Cabernet Sauvignon 2006, Stellenbosch-Sydafrika, 199 kr
Druvor: Cabernet sauvignon.
Smak: Medel/fyllig. Svartvinbär, plommon, ceder, kryddor och fat.
Passar till: Passar exempelvis lamm och till oxfilet provencale.
Omdöme: Kvalitetsvin. Örtig cederton ger association till cabernet sauvignon. Kul.
Betyg: 4

95941 Martinet Bru 2006, Priorat-Spanien, 209 kr
Druvor: 50% garnacha, 15% cariñena resp. syrah, 10% cabernet sauvignon resp. merlot.
Smak: Medel/fyllig. Mörk frukt, inslag av kryddor och mineral. Balanserad fatkaraktär.
Passar till: Vilt- eller nötkött, en grillad entrecote är inte fel.
Omdöme: Kvalitetsvin. Superläcker och balanserad. Köp o-begränsat eller hindrat 🙂
Betyg: 5

94068 Clos de l’Olive 2005, Chinon-Frankrike, 209 kr
Druvor: Cabernet franc.
Smak: Medelfyllig. Örter, röd frukt, äpplen och plommon, animalisk lättsam ton. Bra frisk eftersmak. Elegant och komplex.
Passar till: Till festliga recept av vilt eller oxkött.
Omdöme: Kvalitetsvin. Härligt vin m tydlig ursprungstypicit, stramsyrlig. 4

94130 Vinhas da Ciderma Reserva 2004, Douro-Portugal, 279 kr
Druvor: 60% touriga nacional, 30% touriga franca, 10% sousão.
Smak: Fyllig. Rik och extraherad samtidigt tät och elegant. Körsbärsfrukt och tydlig mineralton. Bra syra i eftersmaken.
Passar till: Vin att spara eller att servera med smakrik mat som en örtig kalvstek.
Omdöme: Kvalitetsvin. Toppvin att spara, om dricka nu dekantera.
Betyg: 4

95857 Bem bi Bre 2005, Bierzo-Spanien, 299 kr
Druvor: Mencía.
Smak: Fyllig. Rik koncentration, tät, ogenomtränglig smakupplevelse, mörk frukt, inslag av plommon, fikon och fat.
Passar till: Servera till viltkött eller mustigt tillagat nötkött.
Omdöme: Kvalitetsvin. Tveklöst ett vin att spara. Bra köp!
Betyg: 4

Kommentera