bästa champagne till jul och nyar 2018

Bästa mousserande 2014 | Cava, Crémant eller bubblor enligt traditionella metoden

Favoritmarkera

De mousserande vinerna nedan är rankade efter pris, ej betyg.  Alla viner på listan nedan provades den 14 september på Systembolagets journalistprovning. Njut av goda bubbelviner som inte har sitt ursprung i Champagne och därmed håller en betydligt lägra prisnivå.  

På vinernas etikett står förmodligen Cava (ursprung Spanien), Crémant (ursprung Frankrike men inte Champagne), Talento (Italien) eller Franciacorta (region Lombardiet, Italien) eller en samlande beteckning för alla mousserande viner över hela världen om de är tillverkade som vinerna från Champagne, ‘den traditionella metoden’.

Traditionell med betydelse att den andra jäsningen sker i varje enskild flaska. Ännu enklare bubbelviner görs med ‘cuve clos’ eller som man också kan säga, tankmetoden. En stor volym vin jäser en andra gång i tank varefter vinet tappas på butelj under tryck, prisbilden blir därmed direkt en annan. Slutligen finns kolsyremetoden, eller coca-colametoden, när kolsyra tillförs vinet vilket ger bubblor av större storlek.

Kan man känna skillnad? Ja, absolut. En välgjord, kvalitativ bra champagne har bubblor som är så små att jag knappt märker dem, att vinet bara “försvinner i munnen”  precis som att det kan smaka av ‘gräddigt fluff’, oemotståndligt. Motsatsen är att man vill rapa för den stora lufttillförsel som kommer med kolsyremetoden måste helt enkelt regleras av kroppen. Av den anledningen, övertrycket, finns vår tid mest ‘onödiga pryl’ champagnevispen fortfarande.

Förslag på snittar eller småplock till champagne, läs Karins text om ’tilltugg till champagne‘.

Ser man sig om efter alternativen till champagnevinerna går man per automatik ofta (men inte alltid) ned i prisklass. Inget fel i det och det är inte heller så att det alltid är förenat med ett nedköp om man väljer ett billigare bubbel. Två i stället för en är såklart ytterligare ett argument som fyller sin funktion oavsett anledning.

rotari-trentino-italien

Rotaris vineri ligger i italienska alpregionen Trentino

Bästa mousserande 2014 –  upp till 149 kronor

Carrington Vintage Brut 2012 (7748), Orlando, Australien Australien, 71 kr för 750 ml
Druvor: Semillon, grenache, pinot noir
Smak: Torr, lätt smörig smak med inslag av äpplen och nötter. Trevlig längd
Omdöme: Finstämd, bra köp i budgetklass!
Passar till:
Betyg: 3

Jacob’s Creek Chardonnay Pinot Noir Brut Cuvée (7359), Orlando, South Eastern Australia Australien, 89 kr för 750 ml
Druvor: Chardonnay, pinot noir
Smak: Torr, mogen frukt, äpplen, hallon, lätt karamellton.
Omdöme: Trevlig, bra eftersmak. Gott köp!
Betyg: 4

Anna de Codorníu Brut (7369), Codorníu, Cava Spanien, 94 kr för 750 ml
Druvor: 90% chardonnay, 10% parellada
Smak: Söt, rund exotisk fruktsmak
Omdöme: Tydlig päronsötma.
Betyg: 3

Rotari Brut Riserva 2010 (7567), Mezzacorona, Trentino Italien, 99 kr för 750 ml
Smak: Torr, medelfyllig frisk smak av grön frukt, äpplen, av citrus, brioche och mineral. Fin längd
Omdöme: Klockren. Suveränt köp till busbra pris!
Betyg: 5

Gardo & Morris Sparkling Sauvignon Blanc 2013 (7708), Gardo Morris Wines, Marlborough Nya Zeeland, 99 kr för 750 ml
Smak: Torr, tydlig krusbärsmak.
Omdöme: Festligt, och personligt bubbel som smakar av krusbär och svartvinbärsblad.
Betyg: 3

Charles de Fère Brut Mérite (77050), Charles de Fère, Frankrike, 99 kr för 750 ml
Smak: Torr, limefrisk smak.
Omdöme: Trevligt, friskt bubbel som smakar av äpplen och örter.
Betyg: 3

Pongrácz Brut (7628), Bergkelder, Sydafrika, 109 kr för 750 ml
Druvor: 63% pinot noir, 37% chardonnay
Smak: Torr, medelfyllig. Rostade fat, nougat och gul fruktsmak.
Omdöme: Lättsam och lite rostad stil. Fin till mat
Betyg: 4

Langlois Crémant de Loire Brut (7404), Langlois-Chateau, Crémant de Loire Frankrike, 125 kr för 750 ml
Druvor: 60% chenin blanc, 20% chardonnay och 20% cabernet franc
Smak: Torr, lätt vinbärssmak, lime och citrus. Frisk och nyanserad.
Omdöme: Trevlig, gott köp.
Betyg: 3+

Clotilde Davenne Brut Extra Crémant de Bourgogne (7725), Clotilde Davenne, Bourgogne Frankrike, 129 kr för 750 ml
Druvor: Chardonnay
Smak: Torr, medelfyllig smak av röda äpplen och champinjoner.
Omdöme: Trevlig. Bra köp, gärna till mat och snittar
Betyg: 4-

Cloudy Bay Pelorus Blanc de Blancs (7894), Cloudy Bay, Nya Zeeland Nya Zeeland, 149 kr för 750 ml
Druvor: Chardonnay
Smak: Torr, medelfyllig. Smörig, len gul fruktighet med fin längd och rostade noter.
Omdöme: Härligt bubbel i mellanprisnivå, gärna till mat eller smakrika mumsbitar som lagrade, nötsmakande ost.
Betyg: 4+

Ferrari Brut (7721), Ferrari, Trento Italien, 149 kr för 750 ml
Druvor: Chardonnay
Smak: Torr, medelfyllig. Nyanserad fruktsmak, inslag av citrus och lite mineral. Lång eftersmak.
Omdöme: Elegant och toppval i mellanprisklass.
Betyg: 4

 

Nästa vecka kommer 2014 bästa champagnelista!

Lämna ett svar

?>