topp-10-basta-mousserande-2018-under-180-kr-vinbanken

Topp 10 – bästa mousserande 2018 under 180 kronor

Favoritmarkera

MOUSSERANDE VIN. I en rykande färsk genomgång av, de just nu, bästa mousserande vinerna plockade Vinbanken ut 10 bubblare under 180 kronor.

Mousserande vin från många ursprung har hamnat på denna lista varav många är tillverkade lika minitiöst som bubbelvinernas stora role-model, champagne. Men de är inte  champagne!

Vinbanken saknar bara de mousserande vinerna från Österrike och vi önskar att de tar plats i Systembolagets sortiment. Vi vet att de är bra, välgjorde och läckra och att de skulle göra succé.

Vinerna i listan är rankade i prisordning. Vill du hellre gå för champagne, finns ny lista här.

Topp 10, bästa mousserande 2018, under 180 kronor

1. MIM Natura Brut Nature Reserva 2015 (7740)

Vins el Cep, Cava Spanien, 109 kr
Druvor: Xarel-lo, macabeo och parellada.
Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig, äpplen och päron, inslag av mogen citrus, bra längd, lätt mineralton, bröd och smak av örter.
Omdöme: Supertrevlig!
Betyg: 4+
Spännande och välgjord Cava av traditionella druvsorter!

2. Brochet Blanc de Blancs Chardonnay (7919)

Ampelidae, Frankrike Frankrike, 114 kr
Druvor: Chardonnay
Smak: Torr, halvtorr smak med vit vinbärston, smak av äpplen, inslag av citrus med karamellig twist.
Omdöme: Grönfrisk och mingeltrevlig
Passar till: gärna till snittar och tilltugg.
Betyg: 3+

3. Philippe Deval Vouvray Mousseux Brut (7922)

Albert Besombes, Vouvray Frankrike, 115 kr
Druvor: Chenin blanc
Smak:Torrt, pärlande vin med smak av gröngul, mogen frukt, en touch av persika och melon, inslag av honung och balanserad syra. Bra längd.
Omdöme: Trevlig, personlig och charmig.
Passar till: Smaken är både frisksyrlig och moget gulfruktig. Intressant och bra ingång till exempelvis ceviche med mango och lax, eller snittar och munsbitar med mildare asiatisk krydda. Smakar strålande till den gröna ärtsoppan i detta recept.

4. Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Brut (7911)

Bourgogne, Frankrike, 127 kr
Vinet listas i beställningssortimentet, några dagars framförhållning krävs.
Druvor: 70 % chardonnay 15 % pinot noir, 15 % aligoté
Fin gräddig doft. Smaken är torr, lätt brödig och tydligt fruktig av äpple med frisk av citrus.
Betyg: 3+
Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Brut är ett mousserande vin från Bourgogne. Servera som aperitif eller till en förrätt med nystekta crab cakes.

5. Pongrácz Brut (7628)

Bergkelder, Sydafrika, 129 kr
Druvor: 63% pinot noir, 37% chardonnay
Smak: Torr, medelfyllig. Gul frukt, inslag av citrus, tydligt rostad, drag av smör och nötter. Bra längd.
Omdöme: Ett av årets bästa val bland de mousserande vinerna.
Passar till: Prova till lagrad hårdost, servar som kuber vid fördrink eller parmesanchips. Utmärkt till lagad rätt som torskrygg med smörslungade bönor, är ett av många förslag.
Betyg: 4+

6. Rotari Blanc de Blancs Extra Brut 2011 (77152)

Mezzacorona, Trentino-Alto Adige Italien, 139 kr
Druvor: Chardonnay
Smak: Torr, medel/fyllig, fruktig smak med inslag av äpplen, bröd, nougat och kaffe. Bra längd med viss koncentration.
Omdöme: Smakrik och god, bra köp.
Betyg: 4

7. Clotilde Davenne Brut Extra Crémant de Bourgogne (7725)

Bourgogne Frankrike, 149 kr
Druvor: 60% pinot noir, 40% chardonnay
Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig, vita och gröna frukter som äpplen, en hint päron, mogen syra, inslag av mineral och rostat bröd.
Omdöme: Smaken är betydligt bättre än doften. Helt okej om ni luftar bort svaveltoner, görs enklast genom att inte hälla upp så mycket vin i glaset och sedan snurra runt för att syresätta vinet. Detta bubbel är bättre än någonsin tidigare!
Betyg: 3+

8. Louis Bouillot Cremant de Bourgogne Millésimé Brut 2014 (77865)

Crémant de Bourgogne Frankrike, 149 kr
Druvor: ingen uppgift
Smak: Torr, lätt/medelfyllig. Frisk smak av äpplen och apelsin. Lättsam och fin eftersmak,
Omdöme: Trevlig, frisk.
Betyg: 3

9. Ferrari Brut (7721)

Trento Italien, 159 kr
Druvor: Chardonnay
Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig av mogna gulgröna äpplen med smak av mogen citrus, touch av bröd, mineral och grape.
Omdöme: Välgjord, trevlig och ett bubbel som ”alla” lär gilla. Passar till mat eller till mingel.
Betyg: 4

10. Sébastien Brunet Le Naturel Pétillant 2015 (97028)

Vouvray Frankrike, 179 kr
Mycket begränsat antal samt butiker.
Druvor: Chenin blanc
Smak: Torr, medelfyllig. Frisk och syrlig smak med inslag av citrusfrukt, gula tropiska smaker samt en lätt grapeton. Fin längd med en knivsudd karamell och bröd.
Omdöme: Frisk, härligt smakrik och nyanserad.
Betyg: 4+

Det här vinet är en s k Pet Nat, det vill säga ett vin med naturliga bubblor (kan vara knepigt att särskilja på detta sätt då i princip alla bubbelviner som inte tillverkas i tank (där de jäser för att tappas på butelj under tryck) eller med den s k läskmetoden (tillsatt kolsyra) har naturliga bubblor. Om man med Pet Nat menar lägre tryck på moussen är vi med på resonemanget!

Specifikt detta vin buteljeras och får avsluta sin jäsning i flaska varpå det får ligga på jästfällningen cirka 6 månader. Innan vinet ska säljas tar man bort fällning och grums, kallas för ”degorgement”.

Kommentera