kim-crawford-sauvignon-blanc-artnr-78974
vin-till-caesarsallad-vinbanken

Vin till Caesarsallad

Favoritmarkera

VIN OCH MAT. Vin till Caesarsallad är vitt. Gärna med en lätt rostad smak, en hint av fetma och solgul fruktig smak.

Vin till caesarsallad. Läckert goda, nya boxvinet i liten förpackning (1,5 liter) gör sig utmärkt bra till Caesarsalladen. Det är parmesanosten och dressingen, samt kycklingen såklart som gör kombinationen till det vita, lätt smöriga och fet, fruktiga vinet med den täta smaken.


Snabbval

RECEPT | Caesarsallad

Ingredienser
2 portioner

Dressing
1/2 vitlöksklyfta
5 sardellfiléer
1 äggula
1 dl riven parmesanost
1 1/2 tsk färskpressad citronjuice
ca 3/4 dl neutral olja
1 krm salt

Sallad
kött från kyckling
romansallad
knaperstekt bacon
hyvlad parmesanost
brödkrutonger eller vitlöksbröd

Gör så här

1. Dressing
Mixa vitlöksklyfta, sardellfiléer, äggula, riven parmesanost och färskpressad citronjuice med stavmixer eller i en matberedare. Tillsätt olja i en tunn stråle samtidigt som du fortsätter att mixa. Smaka av med salt.

2. Sallad
Blanda dressingen med kött från en kycklingklubba och romansallad i bitar. Toppa med knaperstekt bacon och hyvlad parmesanost.

Strö över brödkrutonger.

Vin till Caesarsallad

1. River Delta Chardonnay 2018 (6605)

The Delta Wine Company Ltd, Marlborough Nya Zeeland, 189 kr för 1500 ml
Druvor: Chardonnay
Torr, medelfyllig, lätt vaniljton, tydligt gulfruktig av mogen persika samt gula äpplen, en smörig hint och bra längd.
Omdöme: Supetrevlig, lätt att tycka om och perfekt storlek, halv-box! Boxvin för finsmakare helt enkelt.
Passar till: utmärkt till sommarmiddag, gärna grillade grönsaker, vego-rätter eller till grillad fisk och kyckling.
Betyg: 4+

Ett annat recept på den goda kycklingsalladen,hittar du här.

Vintips för dig som villglänsa och briljera:
Sta. Rita Hills 2017 (92137)
Brewer- Clifton, Kalifornien, AVA Sta rita Hills USA, 379 kr
Druvor: Chardonnay
Torr, medel/fyllig. Frisk av gröna äpplen, mogen citrus och mineral. Lång eftersmak. Trevlig, välgjord och läckert vin som kom som tillfällig i juni. Finns fortfarande kvar i vissa butiker.

Fler recept finns i Vinbankens receptdatabas.

Vinbanken väljer i första hand, men inte alltid, vinförslag till inläggen: topplistor, vinköplistan (fredag) och vin- och mat i kombination (måndag), ur annonsörers portföljer. Kolla oss gärna.

Lämna ett svar