Recept

Vissa kombinationer, smaker och middagsupplevelser går bara inte att missa. Som här, mat från Peru möter svenskt lingonvin från Västerbotten.

Lyxa till helgen och laga en middag utöver den vanliga. Det röda vinet håller lika hög klass. Det är fest, med mat och vin i perfekt kombination.

Till den goda, lättlagade rårakan av laxrester passar ett vitt vin från Alsace.

Ett rött vin av sorten cabernet franc eller sauvignon passar utmärkt bra till denna lyxigare vardagsrätt, lammfärsbiff i pitabröd.

Har du oxfilet över finns inget godare än att laga Biff Greta, en variant av klassikern Biff Rydberg.

Skala, mixa, pensla - den grillade fiskrätten får inleda året. Till maten ett vitt, eko-mousserande vin med inslag av kex och nougat.

FESTMENY. På trettondagsafton serverar vi en festmeny med ankbröst och läcker skummig sås. Väl valda viner förhöjer smakerna.

Vinet är vitt och jag letar efter smak av mogen grön och gul frukt, kryddor och örter. Gärna av chardonnaydruvan.