Tysk sekt - torrare, stramare och snyggare

SEKT. Tysk Sekt ska tillverkas i Tyskland, av inhemska druvor som riesling, pinot blanc eller pinot noir och vara flaskjäst. Här är vinerna.

Det vill säga, tysk Sekt är tillverkad enligt den traditionella metoden.

De bästa mousserande vinerna i Tyskland får även kallas Crémant. Deutscher Sekt är av betydligt högre kvalitet och säljs under regionnamn eller med vingårdens namn. Piserna är betydligt högre än några Euro. Tysk Sekt vinner precis som champagne på att lagras.

En ny trend på uppåtgående i Tyskland är svagt rosaröd färg och även röd sekt. I Sverige hittade Vinbanken en handfull viner i BS, beställningssortimentet varav vi provat några. För att läsa och lära mer, gå till kategori MOUSSERANDE och SEKT.

Tysk sekt - bäst i test-lista

1. Weingut Julius Weissburgunder Sekt Brut (77451)

Sektmanufaktur Georg Julius, Tyskland, 194 kr
Druvor: Weissburgunder
Torr, medelfyllig. Frisk smak av vit och grön frukt, äpplen olika sorter, en knivsudd päron samt stram citruston. En lätt beska ger struktur, är det mandarintonen i kombination med grape? Bra längd. Ren och frisk med fina bubblor.
Omdöme: Välgjord, elegant samtidigt smakrik Sekt av klass.
Betyg: 4

2. Claes Crémant Riesling Brut 2016 (79892)

Claes Schmitt Erben, Mosel Tyskland, 205 kr
Druvor: Riesling
Torr, medelfyllig. Fruktig av mogna äpplen, citrus och päron. En lätt rondör av mogen, nästan sockerbeströdd grape och en lika lätt puff av karamell, som fina knäckiga noter. Nyanserad, stram och frisk med fin mousse.
Omdöme: Frisk, stram med stil. Den festliga Sekten!
Betyg: 4

3. Weingut Isegrim Riesling Sekt Extra Brut (76028)

WeingutIsegrim , Pfalz Tyskland, 265 kr
Druvor: Riesling
Smak: tTorr, medelfyllig. Frisk, krispig, stram av citrusfrukter samt skal, grapefruktbeska noter, gula äpplen och inslag av mineral och lime. Lång eftersmak med medelstor mousse
Omdöme: Ultrastram. Frisk och krispig med välgörande rondör av mogen frukt som balanserar.
Passar till: gärna som fördrink, till syrliga munsbitar.
Betyg: 4

4. Claes Blanc de Noir Sekt Brut, 2016 2016

Claes Schmitt Erben, Pfalz Tyskland, 225 kr
Druvor: Pinot noir
Torr, medelfyllig. Krämig smak av mogna, röda äpplen, touch av karamell, lakrits och blandade frukter med ett tillägg av fruktig sötma som ger rondör.
Omdöme: Gruppens mest generösa Sekt med drag av både karamell, godis och lakrits. Lite svajig i stilen.
Passar till: serverar till kyckling i lergryta med citrus. Mums!
Betyg: 3+

Detta är en tillfällig lansering - missa inte om du är nyfiken på sekt!

Kuhn Riesling Sekt Brut 2016 (90601)

Peter Jacob Kuhn, Rheingau Tyskland, 229 kr
FINNS I 47 BUTIKER (8/11), tillfälligt sortiment.
Druvor: Riesling
Torr, medelfyllig. Mogen gul frukt av persika och gula päron, en hint av vanilj och choklad.
Omdöme: Trevlig. Välgjord och snygg.
Betyg: 4+

GOTT TILL
Snittar på tunnbröd - lätta och enkla att förbereda.