Bäst i test vecka 10 - fyra prisvärda bubbel i olika stilar

I Bäst i test vecka 10 hittar vi fyra prisvärda och bra mousserande viner - två från Italien och två från Sydafrika.

Det blir allt mer tydligt att Champagne håller på att bli ordentligt utmanat av högkvalitativt bubbel från olika delar av världen och även om Champagne med tydlighet fortfarande tronar över andra bubbelproducerande områden blir det tydligare och tydligare att fler flaskor ska spridas på ett begränsat antal konsumenter. I dagens Bäst i test går resan först till Norditalien och sedan vidare till Sydafrika. Vi besöker fyra producenter som samtliga gör glimrande bra och prisvärda mousserande vin enligt konstens alla regler med andra jäsningen på flaska.

Bäst i test vecka 10 - fyra bra och prisvärda mousserande viner från två länder

Villiera Wines är en välkänd, familjeägd vingård belägen i Stellenbosch-regionen i Sydafrika. Villiera som vinproducent grundades 1983 av kusinerna Jeff och Simon Grier efter att familjen köpt egendomen som tidigare känd som de Villiers-farm. De inledde omgående en omfattande plantering av klassiska druvsorter. Redan 1984 släppte de sitt första mousserande vin och blev då blev pionjärer i landet genom att producera vin i kategorin Cap Classique. Villiera är idag en av Sydafrikas största privatägda vingårdar, med totalt cirka 400 hektar mark, varav cirka 170–180 hektar är dedikerade till vingårdar. Fokus är framförallt mousserande viner gjorda på klassiska druvsorter. 

Twee Jonge Gezellen är en anrik producent med en historia som går tillbaka till 1710 då företaget startades av två kusiner som båda var ogifta (twee jonge gezellen betyder två ungkarlar på holländska). Företaget var i samma familjs ägo fram till 2012 då de nuvarande ägarna, familjen Rands, tog över. Den första årgången av Krone Borelais släpptes 1991, sedan dess har framställandet av Methode Cap Classic varit producentens fokus. Större delen av vingårdarna ligger på höjder över 700 meter. Den mest odlade druvan är chardonnay följt av pinot noir och pinot blanc.

Fontanafredda är en historisk producent som grundades av Alberto di Mirafiore 1858. Alberto var son till italiens dåvarande kung Vittorio Emanuele. Ursprungligen var markerna kungliga jaktmarker men man har producerat vin sedan 1867. Under 1880 och 90– talen blev Fontanafredda känt som en framstående vinproducent. Under större delen av 1900-talet ägdes företaget av storbanken Monte dei Paschi di Siena. Sedan 2009 är Oscar Farinetti (grundare av Eataly) huvudägare. Fontanafredda producerar vin från flera av underområden i Piemonte och har runt 120 hektar vingårdar.

Varumärket Rotari ägs av det välskötta norditalienska kooperativet Mezzacorona som ligger i Alto Adige. Rotari är helt inriktat på mousserande vin gjort enligt den traditionella metoden med den andra jäsningen på flaska. Idag finns flera viner listade i Systembolagets sortiment. Gemensamt för dem alla är att de ger väldigt mycket valuta för pengarna. Flavio Riserva är företagets flaggskepp och alltid ett mycket prisvärt och lagringsdugligt mousserande vin.