Bubbel på hösten - varför inte?

Det brasilianska bubblet är en nyhet i det fasta sortimentet och med sina ynka 99 kronor så levererar detta riktigt bra! Trots att Brasilien har sex officiella vinregioner så ser vi inte mycket av deras viner här i Sverige, det finns endast två produkter på Systembolaget. I det här endruvsvinet är det fullt fokus på druvan Chenin Blanc. Druvan växer annars mycket i Loiredalen (Frankrike) och Sydafrika och precis som de andra platserna så känner man igen de stiltypiska dragen av vita blommor och melon med en viss kexighet. Gott och mycket prisvärt. Finns på hyllan! 

Numera vet vi om att Sydafrika producerar riktigt bra mousserande viner så att denna levererar kommer inte som en överraskning. Druvorna Chardonnay och Pinot Noir känner vi igen från Champagne. Trots klimatskillnaden mellan Champagne och Sydafrika så ter sig druvornas smak väldigt lika, detta beror på de svala havsvindar som kyler ner vinrankorna i det heta klimatet. Vinet är torrt och fruktigt med smak av äpple, vita vinbär, honung och bröd. Blommigt och fräscht! Finns i beställningssortimentet. 

Lambrusco är både ett område nära Bologna och samlingsnamnet på druvor som växer i området. Förr så var namnet Lambrusco förknippat med söta, röda mousserande viner som hade en väldigt smal funktion. Men idag börjar vi se en uppåtgående trend av torr Lambrusco som är mycket fruktdriven och funkar kanon till kallskuret. Vinet är bärigt och härligt pärlande med smak av röda, mogna sommarbär, grapefrukt och färska örter. Finns i utvalda butiker, annars beställningssortimentet. 

För mig är denna en av de mest prisvärda champagnerna man kan köpa just nu. För under 500 kronor så får vi en årgångschampagne från ett mycket bra år och fantastisk producent. Palmer & Co är ett kooperativ som tillsammans jobbar för att producera hantverksmässiga champagner till ett lägre pris än sina konkurrenter. Detta är möjligt tack vare att man har så pass många medlemmar. Den här skapelsen är en Blanc de Blanc, vilket innebär 100 % Chardonnay. Champagnen har härlig friskhet, men också en hel del utveckling. 2018 var ju som bekant en mycket varm sommar och det känner man här. Gula äpplen, grillad citrus och smörkola återfinnes i glaset. Funkar kanon att dricka nu, men kommer definitivt vinna på ytterligare lagring ca 5 år. Finns i utvalda butiker, annars beställningssortimentet. 

Från nordöstra Italien kommer den här gamla klassikerna som aldrig gjort mig besviken. Området heter Trentino-Alto Adige och här kan man göra många fynd! Det är inte helt ovanligt att man blandar ihop de mousserande vinerna från detta område med Prosecco då produktionen för Prosecco ligger i närheten. Skillnaden och vad som gör Rotari och andra bubbel härifrån smakrikare än Prosecco är att man använder sig av ”champagnedruvor” och också samma metod som används för att producera champagne. Alltså en Italiensk motsvarighet till Champagne, dock med kortare lagringstid. Vinet är friskt och fräscht med inslag av gröna toner såsom äpplen och päron men också nougat och citrus. Finns på hyllan!