Vin till langos - tips på fem viner

Detta är ett mjukt och druvtypiskt vin ifrån det kända Marlborough i Nya Zeeland. Druvan Pinot Gris har många gånger bevisat att den trivs väldigt bra här och detta är inget undantag. Vinet är fruktdrivet, med en viss jästighet i eftersmaken. Frukten går i päron- och melonspåret men det är efter i eftersmaken det hela blir ytterst intressant då både jäst och vitpeppar kommer fram tydligt. Otroligt matvänligt vin! 

Vit Bourgogne innebär nästan alltid Chardonnay! Här är ett vin i lite fetare stil där färgen gul genomsyrar hela vinet. Först och främst är vinet lätt gyllene i färgen sen går tonerna i gula äpplen, ananas,  brynt smör och citron. Gott till det mesta som serveras friterat och syrliga tillbehör som bryter det feta.  

En numera klassisk producent i Swartland, Sydafrika. Allesverloren är en producent som funnits sedan hela 1600-talet och dragit ögonen åt sig av hela vinvärlden. Detta vin gjort på druvan Chenin Blanc är ett av deras flaggskepp och det levererar mycket vin för pengarna! Grön frukt där äpplen och päron spelar huvudrollen men också klassiska toner av bivax och citron finns där. Gott och lätt att tycka om!  

Detta är ett härligt mousserande vin från området Wachau i Österrike som produceras enligt den traditionella champagnemetoden, alltså en Sekt. Druvan Grüner Veltiner får eget fokus och vi finner gröna äpplen, krusbär, päron, ljus bröd och lime initialt, sen kommer den efterlängtade peppriga tonen. Det är alltid kul att prova Sekt då det är en stigande trend och gör en sällan besviken!  

Riesling från härliga Pfalz, Tyskland! Pfalz skiljer sig en aning från andra klassiska tyska regioner som också producerar Riesling då vinerna härifrån ofta är lite större (mer smak) på grund av ett något varmare klimat. Här återfinns grönt äpple, persika, krusbär och en framträdande mineralton. Jäsning sker i lägre temperatur för att ge en större och krispigare smakprofil. Extra gott till vintersolen, helst utomhus med en langos i näven!