Fem röda viner som förbereder dig på hösten

Giacomo Borgogno är en välkänd och etablerad producent i Piemonte, allt han gör håller en otroligt hög nivå utan att bli svindyrt. Detta examplar är en av hans instegsviner av druvsorten Barbera från byn Alba. För 199 :- får man ett vin som är välgjort och balanserat med mycket björnbär, kakao och färska örter som passar ypperligt till både fänkålsalamin på charkbrickan men också till smörstekta fläskkotletter med gräddig sås. Finns i utvalda butiker eller i beställningssortimentet. 

En nyhet i det fasta sortimentet är detta vin från Lirac, södra Rhônedalen i Frankrike. Druvorna Syrah och Grenache fördelas 60-40. Vinet är kryddigt och stiltypiskt med de klassiska tonerna som svartpeppar, viol och lagerblad. Syran är hög och så även alkoholen på 15 %. Vinet mår bra att av att dekanteras (hällas på karaff) en eller flera timmar innan servering och trivs bäst ihop med lammracks, rödvinssås och rostad potatis. 

En efterlängtad trotjänare som får alldeles för lite beröm. Château de Seguin har funnits i över 20 år på Systembolagets hyllor och har alltid ställt upp för oss som någon gång haft tajt med planering för helgens middagar. Vinet kommer från Bordeaux och har en blandning av druvorna Merlot och Cabernet Sauvignon. Vinet är medelfylligt och ungt, vilket gör det möjligt för vidare lagring hemma. I doft och smak hittar vi svarta vinbär, bigarråer, cederträ och choklad. Vinet finns även som magnum på nästan alla hyllor för ynka 250 kr, lite större och lite roligare. Passar utmärkt till höstens grytor. Finns på hyllan. 

Trots att sommarvärmen börjar ta slut så är detta ett otroligt grillvin till ditt utvalda nötkött. Vinet kommer från vinleverantören Johan Lidbys egna vingårdar på Mallorca som går under namnet Son Antem. Druvorna kommer från unga vinrankor som består av 80 % Cabernet Sauvignon och 20 % Merlot. Namnet Fosca betyder mörk eller svart och det är precis vad vinet visar i glaset. Aromer som svarta vinbär, plommon och lakrits som rundas av med mjuk ekfatston och skapar en lång eftersmak. Servera med grillat nötkött och bearnaisesås. Finns i beställningssortimentet. 

Trots att jag har svårt för Gran Reserva-viner från Rioja så är ändå detta vin en smaksensation. Druvan är Tempranillo och vinet har en härlig kombination av fat och mörka frukter. Det här är ett vin du inte dricker speciellt snabbt utan passar utmärkt att dela på fyra personer till middagen. Visst återfinns det en antydan till dill, vilket jag vanligen avskyr i dessa viner men tack vare komplexiteten i vinet så faller det bort relativt fort. Finns några flaskor kvar  för beställning då vinet släpptes på Tillfälliga sortimentet 5/9. Servera till viltstek med svartvinbärsgelé, smakrik gräddsås och potatis.