Lill-lördag | 4 kalasfynd i beställningssortimentet

SAUVIGNON BLANC. Greywackes Sauvignon Blancvin har bytt årgång till en ny lysande tappning, daterad till 2015. Vita vardagsvinet är från Soave och multiproducenten Righetti.

De senare tillverkar allt från svängiga kändisviner som traditionella vita, röda, rosé till söta viner. Delas är en av de stora Rhôneproducenterna vars vineri mer exakt ligger i  Saint Joseph, i Saint-Jean-de-Muzols. I dag ägs Delas av champagnehuset Deutz.

Vita viner

1. Soave Righetti 2015 (84910), Luigi Righetti, Soave Italien, 79 kr

Druvor: 80% garganega, 20% trebbiano
Torr, medelfyllig och äppelfruktig smak med inslag av mandel och fin citrussyra. Trevlig eftersmak.
+

Passar till

Toppen som vardagsvin, som ett glas vin utan mat, till lättare rätter och gärna till pasta Vongole.

2. Greywacke Sauvignon Blanc 2015 (79839), Greywacke Vineyards, Marlborough Nya Zeeland, 155 kr

Druvor: Sauvignon blanc
Torr, medelfyllig, päron- och krusbärsfruktig, örtigt grön smak med hintar av citrus, lime och mandarin. Det sista som ledtråd till ursprunget som ger en mogen varm attityd. Ny årgång, lika lysande som tidigare. Topp-trevlig producent att följa även i husets övriga viner.

Passar till

Prova till sallader med getost, en grekisk sommarsallad med tomater och feta, eller lagad rätt som, lättrimmad torskrygg.

Röda viner

3. Côtes-du-Ventoux 2014 (83179), Delas, 87 kr

Druvor: Grenache, syrah
Smaken är medelfyllig, generös, bärig och örtigt kryddig. Supertrevligt vardagsvin!
+

Passar till

Rätter av kyckling- eller fläsk av vardagskaraktär. Förslag, kycklingfajitas med guacamole i pitabröd.

4. Org de Rac Shiraz Reserve (75546), Swartland, Western Cape, 159 kr

Druvor: Shiraz
Koncentrerad doft och smak av mörka, söta bär, inslag av körsbär, tobak och fat. Strukturerad, fruktiga tanniner och bra längd.
Om du gillar husets "vanliga" vin i flaska (2073) är ett hopp upp i kvalitet lika mycket ett måste som ett riktigt lyft, i smak men också för upplevelsen av hur mycket en uppgradering verkligen kan göra till smakupplvelsen.

Passar till

Grillat, gärna lamm men också till olika korvar förutom de mest eldiga. Grillade grönsaker och en mustig potatisgratäng. Lammstek eller burgare är andra säkra tips.

Huvudbild: Greywackes vinmakare Kevin Judd med sin hund Dixie

Fler förslag på viner i beställningssortimentet hittar du under kategorin, Lill-lördag