Mousserande och vitt vin i tillfälligt sortiment - 8 augusti

Rent och friskt med äpplen, päron, citronzest, mandarin, bra syra och fin mineralsälta. 2022 är en varm årgång, i många fall för varm, finns valet föredrar jag 2021 eller 2023 men von Winnings Hergottsacker är ett undantag och ger mycket bra rieslingkvalitet för pengarna och är en av lanseringens höjdare. 

Drick 2025-2030. 
2 400 flaskor.

Stramt och friskt med äpplen, citron, lime, grapefrukt, rökiga mineraler, klockren syra, och en lätt krispig mineralsälta. Ett snäpp mer återhållet än den förra årgången och en härlig balans. Lysande för pengarna. 

Drick 2025-2031. 
1 200 flaskor

Tahbilk har en hel del speciella, roliga och spännande saker för sig och det här är en av dem. Museum Marsanne är ett synnerligen lagringsdugligt vitt vin – den aktuella årgången är 2018 - Tahbilk bjuder på de första sju åren och låter därefter konsumenten ta vid. Det är inga problem att låta det vila ytterligare 15 år. Det blir kanske inte så mycket bättre men ibland är det roligt att ta fram ett intressant ”museiföremål” och prislappen på 185 kronor är nästan oanständigt låg. Ungt och lite stramt med citrus, äpplen, mandariner, apelsinmarmelad, persika mineraler, mandlar och fin sälta. Servera till vegetarisk lasagne. 

Drick 2025-2038. 
3 000 flaskor.

Rikt och moget med persika, gråpäron, citron, nötter, nougat, saltvattenstänkta stenar och kalk. Årgången 2015 blir i många fall lite väl rund och rik men Goutorbe knyter ihop den säcken på ett bra sätt med uppstramande syror, citrus och lite sälta vilket gör den här champagneskapelsen mycket trevlig med omedelbar drickvänlighet. 

Drick 2025-2032.
420 flaskor.

Friskt och knastrande piggt mousserande rosévin från södra Italien med toner av hallon, smultron, röda vinbär och granatäpplen. Seriöst och charmigt. Gjort på druvan susumaniello. Servera till en sallad med tonfisk och oliver. 

Drick 2025-2026. 
4 800 flaskor. 

Piggt och rent med persika, äpplen, citron, vita mandlar, kalk, örter, försiktiga toner av fat och fin syra. En snyggt balanserad Chablis med en hel del områdestypiska drag men som så många Chabliser känns den aningen varm och släktskapet med Bougogne märks allt mer. Servera till ugnsstekt rödtunga med sansdefjordsås.Drick 

2025-2030. 
3 600 flaskor. 

Ungt, friskt och aromatiskt med äpplen, päron, vita blommor, vinbärsblad och citronskal. Välbalanserad smak med grapefrukt, krossad sten, sälta, syra och elegans. Passar utmärkt till en fiskgryta med skaldjur. 

Drick 2025-2030. 
2 400 flaskor.

Karaktärsfullt med citrus, blommor, persika, bakade äpplen, mandlar, stenkross, syra, mineraler och antydan till fat. Gjort på garnacha blanca. 

Drick 2025-2029. 
360 flaskor