Fyra vita viner från Soave i Veneto att beställa till din butik.
Soave görs huvudsakligen av druvan garganega men trebbiano di soave och chardonnay är också tillåtna. 70% av vinet ska dock vara garganega. Regionen har cirka 4 500 hektar planterade vingårdar som ligger i de kuperade landskapen runt Verona. De östliga delarna består till stor del av vulkanisk jord medan de västliga har mer kalksten.
Du hittar över 10 000 viner i Systembolagets beställningssortiment. Vinerna är inte provade av Systembolaget utan har tagits in av de svenska importörerna. I artikelserien Bäst i test väljer vi varje vecka ut ett antal viner i just beställningssortimentet som vi recenserar och ger ett omdöme. Generellt sett tar det 3-8 dagar innan vinerna kommer fram efter att du beställt dem.
Vårat fokus i artikelserien ”Bäst-i-test” är främst viner som kostar mellan 120 och 350 kronor, men ibland när vi hittar något speciellt som sticker ut utanför det spannet kan vi ta med och recensera även det. I artikelserien har vi lite mer fokus på producenterna och berättelserna om vinet än vad vi brukar ha i våra ordinarie recensioner. Vi har säkerställt med importörerna att vinerna vi publicerar finns i lager.
'%3e%3cpath%20d='M35%2070C54.33%2070%2070%2054.33%2070%2035C70%2015.67%2054.33%200%2035%200C15.67%200%200%2015.67%200%2035C0%2054.33%2015.67%2070%2035%2070Z'%20fill='%23F0F0F0'/%3e%3cpath%20d='M70%2035C70%2019.9513%2060.5019%207.12226%2047.1738%202.177V67.8232C60.5019%2062.8778%2070%2050.0488%2070%2035V35Z'%20fill='%23D80027'/%3e%3cpath%20d='M0%2035C0%2050.0488%209.49813%2062.8778%2022.8262%2067.8231V2.177C9.49813%207.12226%200%2019.9513%200%2035Z'%20fill='%236DA544'/%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cclipPath%20id='clip0_4_7187'%3e%3crect%20width='70'%20height='70'%20fill='white'/%3e%3c/clipPath%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e){kind=small}
Italien
ItalienVinmakaren Massimo Pra och hans bror David är den fjärde generationen vinodlare i familjen Prà. Dama är en förkortning av Davide och Massimo; samtidigt betyder det dam med hänvisning till den madonna som är skulpterad i ek (rovere) som finns i familjens vingård. Från vingårdar uppe på Monte Calvarina med vulkanrik jordmån handskördar man garganega, trebbiano di soave och riesling. Massimo låter den naturliga jästen ta hand om jäsningen som sker i temperaturkontrollerade rostfria tankar. Om vi ska vara helt korrekta ska det nämnas att Biancodama egentligen inte en Soave eftersom det inte är gjort på en druvsammansättning som följer regelverket för en Soave. Druvorna kommer dock från rätt område och därför får det följa med i denna artikel. Total produktion av båda dessa viner är 5000 flaskor per sort. Vingårdarna är några av de högst belägna i området och hör också till de äldsta. Dama del Rovere importeras av Villanera.
Vinamakaren Graziano Pra grundade egendomen på 1980-talet. Idag har företaget cirka 28 hektar vingårdsmark där den större delen ligger i Soave på sluttningar på höjder upp till 500 meter. Företaget bedriver ekologiskt jordbruk på all sin mark.
ItalienSandro de Bruno driver företaget tillsammans med sin fru, Marina. Vingårdarna ligger mellan Gardasjön och Verona och druvorna odlas i Soave DOC och Monti Lessini DOC. Här odlar man garganega, chardonnay, sauvignon blanc, cabernet sauvignon och pinot nero. Sandro de Bruno producerar flera olika vintyper, såsom Soave, det mousserande vinet Durello Monti Lessini, Recioto di Soave och Passito från Veneto. Allt arbete bedrivs så hållbart som möjligt och i balans med naturen, vilket bland annat innebär att man inte använder några kemiska bekämpningsmedel. Det gödsel som används är ekologiskt certifierat.
