Revolutionen i Soave – familjen Inamas kamp för regionen

I Veneto handlar det mesta om Valpolicella och prosecco. För familjen Inama är dock regionen mycket mer än så. För dem handlar det om att våga utmana historien och hitta sin egen väg. Och det ska de göra genom att visa att Soave är att räkna med. 

Den vulkaniska jordmånen gör sig påmind med jämna mellanrum. I glaset möts vi av en blandning av fat, lätta askiga toner, vita blommor, apelsinskal och färska örter. Det har ett imponerande djup. Det har en ryggrad. Det har en struktur som vi inte är vana vid när det kommer till italienska vita viner. 

– Jag säger inte att Soave är Bourgogne, men för oss är Bourgogne referensen när vi skapar vin. Priserna är dock helt galna där, och om du frågar mig så finns det likheter mellan Soave och Bourgogne som man kanske inte alltid tänker på.

"Folk har alltid sett oss som lite galna"

Alessio Inama är på besök i Sverige. Han är den tredje generationens Inama som arbetar för familjens vinhus med samma namn. För honom och hans bröder handlar Soave mer än om bara vin. Det handlar om att faktiskt få en större förståelse för vad som gör det lilla området speciellt. I de västra delarna av Veneto, på gränsen till det världskända Valpolicella, finner vi vulkanisk jordmån. Det är här Soave har sin grund och sin historia. Och det var även hit som Giuseppe ”Bepi” Inama flyttade på 1960-talet från Alto Adige i norra Italien för att ta jobb som källarmästare i Soave. 

– Vi kommer inte från Veneto och vi har inte en dialekt från Verona som de flesta andra har. Folk har alltid sett oss som lite galna och som en familj som inte direkt följer strömmen. Soave är det viktigaste vulkanområdet i norra Italien, och det har faktiskt en stolt historia som inte många känner till. 

Finns en unik mångfald i Soave enligt Alessio Inama

I Soave har det nämligen skapats vin i flera århundranden. Druvan garganega, som är huvudkomponenten i Soave, har druckits av påvar, kungar och kejsare genom åren. Enligt Alessio Inama var det till och med ett av de allra viktigaste vinerna i hela Italien ett tag. Men sen kom den stora italienska vinboomen efter andra världskriget och efterfrågan på vinerna sköt i höjden. Det gjorde även så att stora kooperativ började skapa Soave-vin från utkanterna av området, där vingårdarna inte består av vulkanisk jordmån. Det blev snabbt en överproduktion och plötsligt sjönk Soaves rykte. Men på 80-talet bestämde sig en handfull vinhus att försöka göra någonting åt detta. De bestämde sig för att börja samarbeta sinsemellan för att lyfta Soave och dess viner. 

– Det vi har försökt göra är att visa upp mångfalden som vi har i Soave, och där är den vulkaniska jordmånen viktig. För vår egen del har det hänt väldigt mycket de senaste 15 åren tack vare mina bröder. Min bror Matteo startade lite av en revolution när han bestämde sig för att göra sig av med alla kemikalier och satsa på ekologiska odlingar. Jag kan erkänna att vi då inte visste väldigt mycket om det men vi gjorde det med ödmjukhet och vi har lärt oss utveckla vårt eget ekosystem i vingårdarna. 

"Vi gör unika viner med identitet"

I dag har Inama sett en ökande efterfrågan på deras viner. Intresset blir bara större och större, och enligt Alessio Inama så är det resultatet av deras arbete och ambition att faktiskt visa upp en rättvis sida av vad Soave faktiskt står för. 

– Vi gör unika viner med identitet. Vi ska som sagt inte jämföra oss med andra områden. Jag fortsätter bli kär i vinerna varje dag, och vi lär oss för varje dag som går. Det som är utmaningen är att få folk att förstå vad Soave är för något och vad dess identitet är. Man kommer dricka likadana viner varje dag om vi inte försöker kommunicera och lära ut mer om Soave. Vi älskar Soave och vi vill visa det genom våra viner, avslutar Alessio Inama. 

Tips på Soave-vin från Inama som du kan beställa