Röttorps Bästa med stor ”petit” Chablis

Nya vintips denna vecka är bl.a. ny torr vit premiumbox på riesling, ovanligt bra Petit Chablis och en härlig storslagen Touriga Nacional från Douro.

Dourodalen i Portugal gör numera utöver sina portviner också allt fler och bättre bordsviner på i huvudsak samma druvsorter som portvinerna. En av de nya stora firmorna för lättviner i området är Quinta do Vallado.  Nu i morgon kommer i Systembolagets tillfälliga sortiment ännu en ny årgång av deras magnifika stora, rika och mulliga Touriga Nacional, 2010 för 275 kronor. Här finns stor struktur och en generös saftighet i ungdomen med stor finess. Vinner mycket på fortsatt lagring och en härlig introduktion till Douro’s stora nya lättviner.

Det klassiska röda måttligt kraftfulla Bordeauxvinet Chateau la Tour de By, 2008 för måttliga 149 kronor är ett klassiskt delikat och finstämt rödvin med viss mognad för måttligt smakrika rätter på finare kött. Lite finsmakarvin för initierade till rimligt pris.

Jag provade i veckan La Chablisienne’s riktigt härliga Petit Chablis, 2011 för 109 kronor. Mycket snygg lite gräsigt örtig med läckra lite mineraliska friska syror och stor fräschör, utan att vara hård. Stort bra frisk lill-chablis med vårkänsla.

Riktigt stor läcker Champagne hittar Du i Beställningssortimentets Delamotte Brut Bl de Bl, från storslagna året 2002 för 549 kronor. Magnifikt så det känns i hela kroppen redan nu och ännu större succesivt under minst tio år till, om man gillar mognadskomplexitet hos Champagne. Stort vin till många, även mäktiga fiskrätter. Var ett av Champagnedagens allra främsta viner. Har själv lagt undan några flaskor för långlagring.

Veckans nya vita lyxvin på Röttorps Bästa är hyggligt mogna stora Alsacerieslingen, Trimbach Riesling Cuvée F. Émile, 2007 för 339 kronor. Delikat stor ung riesling med stor återhållen komplexitet och ändå rätt mycket framme. Stor längd och fint tonande slut i klassisk stil med bra syra till den fina middagen.

Det har kommit en riktigt bra torr rieslingbox i FM Riesling Dry, 2011 från Phalz för 229 kronor.  Det utmärkta kooperativet Winzerverein Deidesheim har producerat denna friska riktigt hyggliga vita premiumbox. Ligger just nu i Beställningssortimentet och kräver därför lite framförhållning. Samma kooperativ ligger också bakom den i särklass bästa halvtorra boxen på Systembolaget. Den heter likadant men utan beteckningen Dry.