Topp 10 - ripasso 2018

Söker man ”ripasso” i Systembolagets sortiment visas 92 viner! Vinbanken bestämde sig för att kolla av utbudet. Givet att vi INTE provat alla i beställningssortimentet (kan ha missat superfynd således) har en lista med bra köp till godkända ripassoviner tagits fram.

Många av vinerna tillhör klassiker-gruppen och den främste av alla torde Masi Campofiorin vara. Det är också vinet som står modell för alla andra ripassoviner– läs gärna Anders Röttorps artikel från 2013 om Campofiorin. I texten förklarar han även tillverkningssättet för ripassovin. Näst bäst är Brigaldara och därefter den bättre från Cantina Valpolicella Negrar samt i Castei.

Ripassostilen med den lätt till uttalat kryddsöta smaken passar många som handen i handsken. Det är inte konstigt att vinerna är populära med tanke på maten, mustig och söt av rotfrukter, vi äter merparten av årets alla månader.

Ripassovin är också utmärkt bra på sommaren. Till ”grillat” passar ripasso bra eftersom vinerna har en fruktsötma plus ett alkoholdriv som ger en söt förnimmelse, båda dragen gör sig bra till kryddiga kötträtter men också grillade grönsaker och till mediumstarka såser. Till en ostbricka passar ripassovinerna också utmärkt.

En annan festlig notering är att tvärt emot gängse trend så SJUNKER ripassovinernas (generellt) priser på bolaget. Tendensen är mycket intressant och är det inte en tillfällighet visar det, förmodligen, på minskad efterfrågan.

Topp 10 – Ripassovin 2018

1. Castelmare Valpolicella Ripasso (75630)

Cantina Valpolicella Negrar, Valpolicella Italien, 89 kr
Druvor: Rondinella, Corvina Veronese, Corvinone
Smaken är lättsamt medel/fyllig, körsbärssmakande med inslag av kryddiga noter, söt choklad och mörka bär. Okomplicerad och enkel för alla som vill, ”keep it simple”.
Betyg: 3

2. Pasqua Valpolicella 2015 (5353)

Pasqua, Valpolicella Superiore Italien, 115 kr
Druvor: 60% corvina, 20% rondinella, 10% corvinone, 10% negrara.
Sockerhalt: 8 g/l
Smaken är mörkfruktig och bärig, söt av körsbär och mörka bär, lite kryddor och örter. Sötman är påtaglig och det kommer göra sig bäst tillsammans med mat eller till en ostbricka.
Betyg: 3-

3. i Castei Ripasso 2015 (22409)

Castellani, Valpolicella Classico Superiore Italien, 119 kr
Druvor: 75% corvina, 20% rondinella och 5% molinara.
Fyllig, fruktig, körsbärssmak med tydligt örtig, vanilj med inslag av pomerans och balanserade drag av fat. Trevlig.
Sockerhalt: 5 g/l
Betyg: 4

4. Bolla Le Poiane Ripasso 2015 (22320)

Bolla, Valpolicella Classico Superiore Italien, 119 kr
Druvor: Corvina, rondinella och molinara.
Fyllig, mörkt frukt, kärnig smak som är lätt parfymerad med en söt russinton. Nyanser av sött.
Sockerhalt: < 3 g/l
Betyg: 3 -

5. Monti Garbi Ripasso 2015 (5328)

Tenuta Sant' Antonio, Valpolicella Italien, 119 kr
Druvor: Corvina, rondinella samt övriga druvsorter.
Medelfyllig. Sötsyrlig och kärnig, extraherad körsbärsmak. Kärnig och stram med en tydligt sötextraherad underton. Har över åren vridit till smakprofil till mer sötma.
Sockerhalt: 10 g/l.
Betyg: 3 -

6. Villa Righetti Ripasso 2015 (76308)

Luigi Righetti, Valpolicella Italien, 125 kr
Druvor: ingen uppgift.
Medelfyllig, stram och körsbärskärnig samt lätt kryddig, tobak och choklad, smak. Trevlig, uppgraderat husvin med kärnig snits.
Sockerhalt: 4 g/l
Betyg: 3

Här kan du läsa artikeln om "Familjenproducenten i Valpolicella, Luigi Righetti"

7. Masi Campofiorin 2014 (5123)

Masi, Venetien Italien, 125 kr
Druvor: 70% corvina, 25% rondinella, 5% molinara.
Medel/fyllig, stram kärnig körsbärsfruktig smak med inslag av örter och kryddor, smak av bär, blåbär och fat. Smakar mycket, balanserat och mustigt kärnigt. Vin för att spara eller till mat. Användbar.
Sockerhalt: < 3 g/l.
Betyg: 4+

8. Tenuta Vignega Valpolicella Ripasso Superiore 2015 (3040)

Azienda Agricola Bettili Cristiana, Valpolicella Italien, 135 kr
Druvor: Corvina, rondinella, molinara och oseleta.
Medelfyllig smak av körsbär, persika och apelsinton, inslag av örter, kaffe och choklad. Saftigt vin från ursprung. Högt pris är i jämförelse, direkt omotiverat.
Sockerhalt: < 3 g/l .
Betyg: 3-

9. Brigaldara Ripasso Superiore 2015 (79097)

Brigaldara, Venetien Italien, 139 kr
Druvor: Corvina, rondinella, molinara
Fyllig, mörkfruktig, kärnig och örtig smak med nyanser av peppar, choklad, kakao och fat. Stilig och korrekt med personlighet.
Sockerhalt: 5 g/l
Betyg: 4

10. Domìni Veneti Vigneti di Torbe Ripasso 2015 (83267)

Cantina Valpolicella Negrar, Valpolicella Classico,Valpolicella Classico Superiore Italien, 169 kr
I BESTÄLLNINGSSORTIMENTET.
Druvor: Rondinella, corvina veronese, corvinone
Fyllig, kryddig smak av körsbär, mogen frukt, inslag av vanilj och choklad med balanserade fattoner. Nyanserad och mjuk.
Betyg: 4

Huvudbild: Sandro Boscaini, Masi kallas inte sällan för Mr Amarone!