Topp 10-vin februari 2015 | Triss i albariño

Årets kortaste månad är vit. Det för att de tre vita vinerna från Spanska distriktet Rías Baixas och druvan albariño verkligen är något alldeles extra. Vi har blandat trotjänare med nyheter och intressanta vin-upptäckter från importörernas provningar.

Bland de röda är mina alldeles extra speciella favoriter det italienska teroldegovinet och ett ett spansk vin från Méntrida, Malpaso Bodegas Canopy. Båda är intressanta men tänk på att de inte kan fasas in under rubriken 'mysviner'. Det gör å andra sidan de tre första vinerna på rödvinslistan och månadens röda-mys kommer från Portugal, Italien och Sydafrika.

Månadens Topp 10-vita viner

La Gascogne Gros Manseng Sauvignon Blanc 2012 (2882), Alain Brumont, Frankrike sydväst, 87 kr
Druvor: Gros manseng, sauvignon
Smak: Torr, lätt/medelfyllig frisk, lätt aromatisk smak med inslag av päron, krusbär, örter och citron.
Omdöme: Personligt vardagsvin.
Passar till: pastarätter, vegetariskt eller kycklingrätter med syrlig snits.
Betyg: 3+

Stoneleigh Sauvignon Blanc 2014 (6311), Stoneleigh Vineyards, Nya Zeeland Marlborough, 106 kr
Druva: Sauvignon Blanc
Smak: Torr, medelfyllig. Frisk smak av mogen citrus, päron, krusbär och fläder. Lätt aromatisk.
Omdöme: Skönt vardagsvin i frisk stil.
Passar till: Lax i många former, pasta med lax.
Betyg: 3+

Nai e Señora Albariño 2013 (72304), Terra de Asorei, Rías Baixas Spanien, 121 kr
Druvor: Albariño
Smak. Torr, medelfyllig, fruktigt smakrik. Gula och gröna inslag, lätt persikoton och smak av mineral och örter och avslutande fin rondör.
Omdöme: Klockren. Bra vin att dricka nu.
Passar till: Som fördrink till mingel och småplock, milda asiatiska rätter - gärna en soppa men framförallt, färska skaldjur.
Betyg: 4+

Pazo Barrantes Albariño 2012 (71143), Pazo de Barrantes, Rías Baixas Spanien, 141 kr
Druvor: Albariño
Smak. Torr, medelfyllig, grönfruktig av äpplen och mogna päron, inslag av persika, örter och en lätt ton som av hårda fruktkarameller. Nyanserad.
Omdöme: Härlig, ren och välgjord.
Passar till: se vin ovan.
Betyg: 4+

Tesch Löhrer Berg Riesling Trocken 2013 (99130), Weingut Tesch, Nahe Tyskland, 149 kr för 750 ml. (Nyhet 6/2)
Druvor: Riesling
Smak: Torr, medelfyllig. Mogen grapefrukt, smak av äpple och citrus med tydlig rökighet av stendamm som skiffer.
Omdöme: Vin att dricka nu, gärna till mat.
Passar till: Forell alt röding. Välj ett klassiskt recept.
Betyg: 4

1583 Albariño de Fefiñanes 2013 (99311), Palacio de Fefiñanes, Rías Baixas Spanien, 179 kr för 750 ml. (Nyhet 6/2)
Druvor: Albariño.
Smak: Torr, medelfyllig. Smakrik av grön och gul frukt, inslag av mandel, gula äpplen och en touch av vita blommor. Lätt rökig i eftersmaken.
Omdöme: Suverän, personlig och välgjord.
Passar till: Skaldjur, bläckfisk och vit fisk. Ren tillagning, citron, en knivsudd hetta eller smak av mango.
Betyg: 4

Joubert-Tradauw Chardonnay 2010 (73178), Joubert-Tradauw, Western Cape Sydafrika, 181 kr
Druvor: Chardonnay
Smak: Torr, fyllig smak. Gul och grön frukt av äpple, gul ton av persika, lätt smörighet och ett uns fetma, rostade fat. Balanserad.
Omdöme: Vinet behöver luft! Dekantera och t o m att servera nästa dag.
Passar ljusa kötträtter men också strålande till ostbricka.
Betyg: 4+

Bründlmayer Steinmassel Riesling 2013 (95203), Weingut Bründlmayer, Kamptal Österrike, 199 kr för 750 ml. (Nyhet 6/2)
Druvor: Riesling
Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig smak av äpple, päron och persika. Fin längd.
Omdöme: Trevlig och drickvänlig.
Passar till: Gott glas vin innan maten!
Betyg: 4

Dachsfilet Riesling 2010 (70348), Prinz von Hessen, Rheingau Tyskland, 228 kr
Druva: Riesling
Smak. Torr, medelfyllig. Smakrik helhet, grön frukt, äpplen och grape, inslag av mineral. Koncentrerad, bra längd.
Omdöme: Bra vin, härlig riesling med mineral-dammig spänst!
Betyg: 4+

Chablis Premier Cru Mont de Milieu 2012 (92596), Domaine Billaud-Simon, Chablis Frankrike, 259 kr för 750 ml. (Nyhet 6/2)
Druvor: Chardonnay
Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig, gröna äpplen, lätt krusbärston, inslag av honung. Markerad syra som backas upp av dos fruktig rondör.
Omdöme: Vitt vin med tanniner! Bra, gärna spara
Passar till: Fest. Fina vita fisken, hälleflundra eller piggvar.
Betyg: 4

Månadens Topp 10-röda viner

Native touriga Nacional Cabernet Sauvignon 2013 (2568), Fiuza & Bright, Tejo Portugal, 61 kr
Druvor: se i namnet
Smak: Medelfyllig, mörk frukt, smak av mörka bär, inslag av örter och en underton av sötma, som av vanilj.
Omdöme: Supertrevligt vardagsvin, enkelt och okomplicerat.
Passar till: vardags
Betyg: 4

Montepulciano d'Abruzzo 2013 (2337), Umani Ronchi, Montepulciano d'Abruzzo Italien, 61 kr
Druvor: Montepulciano.
Smak: Lätt/medelfyllig, mjuk och bärig smak med inslag av lakrits och örter.
Omdöme: Supertrevligt vardagsvin.
Passar till: vardagsrätter och lika gärna till fisk som ljust kött.
Betyg: 4

Eikendal La Grâce 2012 (2046), Eikendal Vineyards, Western Cape Sydafrika, 81 kr
Druvor: Cabernet sauvignon, syrah, pinotage
Smak: Medel/fyllig, fruktig smak med inslag av fat, svarta vinbär, plommon, peppar och örter. Tanninerna är fruktiga.
Omdöme: Trevligt vardagsvin och ett gott, bra alternativ för den som vill vidga vyn från amarone till andra horisonter.
Passar till: Tjejträff, till snack och mingel lika väl som vardagsrätter av fisk, kyckling eller fläsk
Betyg: 4

Domaine Grand Veneur Les Champauvin 2012 (92010), Alain Jaume, Côtes du Rhône Frankrike, 119 kr för 750 ml. (Nyhet 6/2)
Druvor: 70% grenache, 20% syrah och 10% mourvèdre
Smak: Fyllig. Stram, örtkryddig mörk frukt, fin spänst, inslag av lagerblad, kryddor och fat.
Omdöme: Hög alkoholhalt, flörtar med publiken.
Passar till: Mustiga grytor så som Bouef Bourgogne eller andra smakrika kötträtter
Betyg: 3+

Hofstätter Lagrein 2013 (90179), Hofstätter, Alto Adige Italien, 129 kr för 750 ml. (Nyhet 6/2)
Druvor: Lagrein
Smak: Medelfyllig. Kärnigt fruktig och stram, örter och gräsgröna inslag. Lätt spritsig.
Omdöme: Spritsen kan komma av nyligen buteljerad eftersläng. Personligt och stramt vin, långt ifrån söt publikcharmör.
Passar till: passar bäst till kallskuret, lätta rätter som paj eller quiche lorraine.
Betyg: 4

Malpaso Bodegas Canopy 2012 (91209), Bodegas Canopy, Méntrida Spanien, 169 kr för 750 ml. (Nyhet 6/2)
Druvor: Grenache, syrah
Smak: Medelfyllig. Tydligt söt av mogna skogshallon, saftig stil med inslag av örter.
Omdöme: Saftig utan att vara 'mesig'. Spännande.
Passar till: Vinerna buteljeras ofiltrerade och oklarade, detta är ett vin för nördar, nyfikna eller extrem-natur-romantiker.
Betyg: 3+

Insoglio del Cinghiale 2012 (75261), Tenuta di Biserno, Toskana Italien, 178 kr
Druvor: Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Syrah
Smak: Fyllig, stram och kärnig. Balanserad mörk fruktsmak, plommon och körsbär, goda tanniner, fruktiga, inslag av fat och kryddor. Balanserad. Smakrik.
Omdöme: Supertrevligt vin med skön personlighet, tillverkat av en svenska!
Passar till: Serveras vid 14-16C till olika kötträtter eller mogna ostar.
Betyg: 4

Bourgogne Rouge Marchand-Tawse 2012 (92404), Marchand-Tawse, Bourgogne Frankrike, 199 kr för 750 ml. (Nyhet 6/2)
Druvor: Pinot noir
Smak: Medelfyllig. Balanserad, bärig sötma, inslag av rostade fat, skog och svamp. Örter och kryddor. Fin längd.
Omdöme: Typisk ursprung. Drick-god, nu!
Passar till: Fina söndagsmiddagen som flamberad oxfilet, champinjoner och harricot verts
Betyg: 4

Château Poujeaux 2012 (99278), Château Poujeaux , Moulis-en-Médoc FranAmarone della Valpolicellakrike, 259 kr för 750 ml. (Nyhet 6/2)
Druvor: Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot, cabernet franc
Smak: Fyllig, rik, stram av vinbär, röda plommon, tydligt kryddig, cederton, örter och läder. Kakao, viol och fat.
Omdöme: Slank, nyanserad stil. Bra köp för stil och typ.
Passar till: Gärna till bättre middagen med nötkött. Alt till vilt. Vinet kan även sparas några år.
Betyg: 3+

Amarone Costasera 2010 (2345), Masi, Amarone della Valpolicella Venetien ITalien, 287 kr
Druvor: 70% corvina, 25% rondinella och 5% molinara.
Smak: Fylligt, fruktigt vin med tydlig kryddighet, inslag av örter och fat som smak av mörka körsbär, plommon, apeslinn, och choklad.
Omdöme: Med erfarenhet från en nyligen gnomförd provning med äldre årgångar är det en av Masis Costaserafördel. Det är ett strålande vin för att spara. Intressant och givande.
Passar till: Vilt. Ost.
Betyg: 4 (med chans till än större utveckling)