Veckans femhundring - lyxrosé och fransk vit charm

Ett rosévin som osar lyx och som faktiskt har karaktär. Inbjudande och aromatiska bär med flörtiga toner av jordgubbar, färska nyplockade örter, persika, en hint av vilda blommor och ett avslut av blodapelsin. Fin mognad i frukten, en mineralisk känsla och ett precist syrligt avslut. Fräsct, lyxigt och riktigt bra. Man drömmer sig bort till södra Frankrike med det här i glaset. Det här plockar vi från den tillfälliga hyllan då det släpps i begränsad upplaga i dag. 

Några mil norr om Provence så hittar vi det här viognier-dominerade vinet. Just viognier är enligt en av de mest underskattade druvorna just nu. Framförallt för att den ofta ger helt sjukt matvänliga viner, och det är exakt det vi får i det här vinet. En väldigt gulblommig ton i doften med aprikos, gråpäron, apelsinblommor och en kryddig avslutning som blandas med lätt solmogna citroner. Allt behöver inte alltid handla om syra i alla viner, och det här är det bästa exemplet på det. Vinet kan fortsatt vara djupt och strukturerat utan att vara så där extremt syrligt. Det här är för mig ett av de mer underskattade vinerna som finns där ute. Jag fullkomligt älskar vita Rhoneviner och det här är ett givet köp för mig den här veckan. Servera till en grillad torskrygg med hollandaise och primörer. 

Sist men inte minst stoppar vi ner det här vinet som hamnar i min korg med jämna mellanrum. I de västligaste delarna av Loiredalen så är det melon de Bourgogne som dominerar. En ganska förbisedd druva som dock ofta levererar rejält över sin prisnivå, och exakt det är fallet här. Ett fruktigt, ungdomligt och intensivt vin med pigg, ren frukt där vi får gröna färska päron, apelsinskal, en lätt blommighet, färska örter och massvis av nypressad lime. Detta är friskt, rent, fräscht och ett lysande val för väldigt lite pengar. Servera till en laxtartar med avokado.