Vin till grillade middagar | Vinköplistan 31

Fruktiga viner i alla färger, vita, röda och rosé, passar grillade maträtter. Listan är toppad med extra förslag rosé i box och Cava.

Vin till grillade middagar. Gemensamt för veckans vinförslag är att vinerna smakar fruktigt. Perfekt till grillat. Många av veckans förslag är rosévin, de är spännande viner att kombinera till grillat. Tänk på den ev sötman i vinet - en smakdetalj som kan vara pricken över i till en mediumhet grillsås eller salsa.

Vin till grillade middagar under 100 kr

1. Saint Clair Vicar's Choice Barrel Chardonnay 2020 (2188) 

VITT.
Saint Clair Family Estate, Marlborough Nya Zeeland, 89 kr
Druvor: chardonnay
Torr, medelfyllig. Bred, tydlig, rejäl av frukt med inslag av solmogen apelsin, bra balans, lätt karamell, tydligt kryddig.
Omdöme: Bra helhet, fint driv.
Passar till: passar lika bra till sommarkökets fläskrätter, som till kyckling eller grillad fisk. Utmärkt till en ostbricka eller till den festligare rätten halstrad tonfisk med ingefärsfrästa harricot verts.
Betyg: 4

2. Abbotts & Delaunay Carignan Vieilles Vignes 2019 (2257)

RÖTT.
Abbotts & Delaunay, Pays d'Oc Frankrike, 89 kr
Druvor: Carignan
Medelfyllig. Mörk frukt, kärnig och stram, mörk frukt, viol, kaffe och en hint kakao. Fruktig längd.
Omdöme: Smakrik med stil för liten peng.
Passar till: utmärkt till vardagligare rätter, gärna hemlagad hamburgare, grillat, chili con carne (moderat hetta/krydda).
Betyg: 4

Vin till grillat med rött vin i magnum, 100 - 200 kr

3. Picpoul de Pinet Villa Blanche 2020 (2588)

VITT.
Calmel & Joseph, Languedoc Picpoul de Pinet Frankrike, 119 kr
Druvor: Piquepoul blanc
Torr, medelfyllig, friskfruktig och soligt generös, en hint av aprikos och nästan persikokärnig längd.
Omdöme: Supertrevlig, personlig.
Passar till: prova till aubergineröran med scampi (MSC-märkt naturligtvis) eller till den urgoda fisksoppan i recept från Bohuslän.
Betyg: 4

4. Villa Puccini 2016 (32417)

RÖTT.
Castellani, Toscana Italien, 169 kr för 1500 ml - magnumflaska!
Druvor: 90% sangiovese, 10% merlot
Fyllig. Rödblå fruktig, yppiga körsbär, smak av vinbär, örter och fat. Bra längd.
Omdöme: Trevlig och så mycket mer/bättre än vinet i helflaska.
Passar till: magnumflaska vin passar festliga tillfällen med gäster! Prova den härliga, smakrika vegogrytan.
Betyg: 4

EXTRAVIN ROSÉVIN BOX

5. Saint Clair Vicar's Choice Rosé 2019 (4651)

ROSÉ.
Saint Clair Family Estate, Eastcoast Nya Zeeland, 169 kr för 1,5 L.
Druvor: 80% pinot gris, 20% pinot noir
Torr, Sötsyrlig bärton av hallon, örter och frisk röd frukt.
Omdöme: Hallonbärig och smakrik.
Passar till: sommar, soliga tillfällen med sallader med oliver, tonfisk eller sardeller.
Betyg: 4

3 x CAVA

6. Jaume Serra Tulip Bouquet Cava Rosé (75912)

ROSÉ.
Jaume Serra, Cava Spanien, 89 kr
Druvor: Trepat och pinot noir.
Torr, medelfyllig, citrusfrisk av citron och mogen apelsin, inslag av gröna äpplen, mogen persika och päron. Trevlig längd.
Omdöme: Trevlig cava med en snits av stora världen och publikflörtig blinkning. Mingel och småplock.
Betyg: 3+

7. Vilarnau Rosé Delicat Reserva (76437), EKO.

ROSÉ.
Vilarnau, Cava Spanien, 79 kr
Druvor: 85% garnatxa, 15% pinot noir
Hallonsmak, uttalad bärsötma, inslag av viol, kärnor och örter. Fin längd. Personlig.
Omdöme: Söt men också tydligt personlig.
Passar till: servera till mingel, addera söta tillbehör för bästa matchen eller kombinera med asiatiska kryddor och smaker.
Betyg: 3+

8. Cava Roy Brut Nature (50632), EKO.

VIT.
Castell d'Age, Cava Spanien, 149 kr
Druvor: 40% xarel-lo, 40% macabeau, 20% parrelada
Torr, medelfylig. Fruktig med drag av citrusfrukter, viss beska från satsumas och en liten brödig hint.
Omdöme: Helt okej. Bra längd, ren och fruktig.
Passar till mingel och för att skåla, snittar och tilltugg. Här är många recept och tips.
Betyg: 4
LÄS MER OM KONDITORN FARES SOM LANSERAT EN KNOSTERTORR CAVA

Om Vinbankens Vinköplista
Minst fyra nya vinförslag per vecka.

Två vita respektive två röda viner i olika prisklass. Fredagsvinet kostar under 100 kr och lördagsvinet, eller kalla det helgens festvin, håller högre klass för att passa en bättre middag. Lördagsvin väljer vi mellan 100 - 200 kronor.

Vinbanken väljer fritt ur annonsörers portföljer, men också från andra. Kolla oss gärna!