Vinerna som vi helst dricker när solen ligger på

Klassisk rosé från Toscana som tillverkas på enbart Merlot och funnits på hyllan i många år. Även 2024s årgång är ingen besvikelse utan här återfinns mycket smak i form av hallon, röda vinbär, rabarber och en avslutning som går i grapefrukt. Lättsamt men ändå seriöst. Servera gärna till sommarens sallader. 

Wine Mechanics är det ett svenskt vineri som ligger i slakthuset, Göteborg. Det urbana vineriet köper in druvor från platser i Europa som odlar klassiska och högkvalitativa druvor som Wine Mechanics sedan förädlar. Vinet är en Chenin Blanc med druvor från Tourraine, Loiredalen, Frankrike. Smaken är subtil med elegant och man får leta noga innan man uppfattar persika, citronzest, gula äpplen och bivax. Klassisk stil på Chenin men i en ny spännande utgåva. Finns i beställningssortimentet. 

Vad vore sommaren utan Riesling? Det här är ett pangvin med mycket mineral och otrolig fräschör. Den nya årgången 2023 släpps den 8/8 på tillfälliga sortimentet så alla Rieslingälskare kan snart börja köa. Den kvinnliga vinmakaren Katharina Wechsler håller till i Rheinhessen och hennes viner lyser bara starkare för varje år. 

Lilla Chablis är den direkta översättningen av läget som detta vin kommer från. Området är prisvärt och ligger granne med Grand cru som är den högsta benämningen i Chablis. Detta innebär samma jordmån som de bästa lägena med den mytomspunna havsbotten som ger vinerna dess mineralitet. Otroligt friskt och lättsam Chardonnay med citrus, gula äpplen och färska örter. 

Chardonnay från producenten Jean Paul Brun i Beaujolais. Biodynamisk odling och vinmakning då man tar stor hänsyn till naturen runtom. Fräscht och seriöst med inslag av gula äpplen, gråpäron, hinkvis av citrus och en lätt smörighet. Passar både den kräsna findrickaren men också kompisgänget som vill matcha något riktigt bra till fisken som grillats. Finns i beställningssortimentet.