Vinköplistan 6 | frisk chablis är alltid rätt

Vita viner som utmärker sig med frisk syrlig elegans eller rött ekologisk, hållbart vin för smakrika vintermiddag.

Frisk chablis eller riesling med stram elegans. De vita vinerna i veckans vinköplista smakar som en föraning om vår och krispigt knackiga primörer.

Fredagsvin, vitt och rött upp till 150 kr

Von Winning Riesling 2021 (79393)

Weingut von Winning, Pfalz Tyskland, 121 kr
Druvor: riesling
Torr, medelfyllig, frisk, grönfruktig av äpplen med inslag av citrus och grape.
Omdöme: Skolboksexempel av riesling: stram elegans. Servera till en modern, kryddigare Bouillabaisse.
Betyg: 4-

Org de Rac Organic 2022 (2073), EKO och hållbar

Org de Rac, Swartland Sydafrika, 101 kr
Druvor: 40% shiraz, 38% cabernet sauvignon, 22% merlot
Medelfyllig. Friska bär, mörka fruktnoter, choklad, kaffe, örter med en lätt twist av viol.
Omdöme: Bra, balanserad, frisk och spänstig. Superbt val till vardagligare rätter av fläsk, lagade enligt vinterrecept.
Betyg: 4

Lördagsvin, vitt och rött 150 - 250 kr

Chablis Sainte Claire J M Brocard 2021 (5565)

Chablis Frankrike, 186 kr
Druvor: chardonnay
Medelfyllig, uttalat friskfruktig smak av gröngula frukter, mogen citrus, lite örter och mineral.
Omdöme: En krispig längd och spänstig fräschör utmärker detta vin, frisk chablis av bästa snitt helt enkelt. Alltid rätt som fördrink till snittar, fisksoppa eller varför inte en gremolata med rostad grönsparris.
Betyg: 4

Podere Brizio Rosso di Montalcino 2021 (2541), EKO

Toscana, Rosso di Montalcino Italien, 151 kr
Druvor: 100% sangiovese
Medelfyllig, stram, lätt kärnig körsbärsmak, plommon en knivsudd tobak och örter. Frisk helhetsintryck.
Omdöme: Lättsam, bra syrlighet av körsbär
Betyg: 3+

Kul att prova - nyhet i tillfälligt sortiment 27 jan.

The Mentors Cabernet Franc 2020 (93287)

KWV, Sydafrika Coastal Region, Stellenbosch, 201 kr
Fyllig, fruktig, nyanserad smak av plommon och körsbär, inslag av rostad fat, mörk choklad, tobak, örtkryddor. En varm och tillgänglig cab franc som passar en mustig, värmande lammgryta. Härligt drickgod!
Betyg: 3+

Om Vinbankens Vinköplista
Minst fyra nya vinförslag per vecka.

Två vita respektive två röda viner i olika prisklass. Fredagsvinet kostar under 150 kr och lördagsvinet, eller kalla det helgens festvin, håller högre klass för att passa en bättre middag. Urval bland vinerna mellan 150 - 250 kronor.

» direkt till Vinbankens topplistor - för fler tips och uppslag.