Vita viner i tillfälligt sortiment - 21 augusti

Ungt och friskt med citrus, äpplen, kanderade citronskal, mandlar, antydan till apelsinmarmelad, persika mineraler, mandlar, bra syra och fin sälta. Tahbilk har en del speciella saker för sig och det här är en av dem – en marsanne med sin alldeles egna karäktär som dessutom är mycket lagringsduglig. Även om vinet inte blir bättre så är det ändå lite spännande att ta fram ett vin med lite ålder och innehållet i den här skruvkorksförsedda flaskan utvecklas mycket långsamt. 

Drick 2026-2038
3 000 flaskor

Stramt, rent och friskt med äpplen, rostade mandlar, stenrök, nougat, bra syra, välbalanserade och eleganta toner av fat. Gjort på viura, malvasia, garnacha blanca och maturana blanca. En spännande, mycket bra vit Rioja i en egen internationell stil som ändå har närhet till sitt ursprung. Den är fortfarande ung och stram och vinner på i en karaff. Chocolate är en blandning av tre olika årgångar (2022-23-och 24). Servera till en saffransrisotto med halstrad scampi.

Drick 2026-2032
360 flaskor

Mognad och viss värme i frukten men det här är ändå stramt, piggt och citrusladdat med gröna äpplen, vinteräpplen, persika, citronskal, mandlar, klingande ren syra, mineraler och en lång eftersmak som är finstämd men har en underliggande rikedom och spänst som gör att den kan drickas idag men kommer att kunna drickas en lång tid framöver. En brilliant kombination av elegans, spänst och smakrikedom. Roederer är en förebild för regionen Champagne och hela linjen av produkter är extremt träffsäker. 998 kronor är visserligen mycket pengar men det här håller hög prestigenivå och med tanke på prisutvecklingen i Champagne är det ändå inte dyrt. För den som ändå inte vill lägga dessa pengar kommer man långt med basvinet som nu heter Collection 246 och har det utmanande året 2021 som basårgång men Roederer har gjort en mästerlig blandning med detta vin.   

Drick 2026-2035.
360 flaskor

Det här är ju en frisk fläkt som hör till den här lanseringens höjdpunkter. Det började lite tamt och enkelt men med lite luft och när mitt eget sikte fått en bättre inställning dök det upp en hel del i det här vinet. Stramt med gröna äpplen, citronskal, antydan till krusbär, grapefrukt, mandlar, örter, vulkanisk aska, stenrök, pigg syra och en hel box av krispiga mineraler. Ett väldigt spännande vin i en helt egen stil som passar till en bredd av rätter men högst på min lista hamnar grillad vit fisk eller grillad bläckfisk. Heja Lanzarote! 

Drick 2026-2029.
600 flaskor

Spänstigt och diskret laddat med gula äpplen, citronskal, grapefrukt, paranöt, nougat, bra syra, och mycket bra struktur. Snyggt juravin gjort på 70% chardonnay och 30% savagnin. Passar till ugnsbakad kyckling med sås på murklor och stekt potatis. 

Drick 2026-2031
600 flaskor

Friskt, piggt och trevligt med äpplen, päron, citron örter och bra syra. Ett väl sammansatt vin som på ett positivt sätt är ganska anspråkslöst men som ändå har både ryggrad och stuns i smakerna. Gjort på druvan Clairette.

Drick 2026-2027
6 600 flaskor

Så här får det bli denna gång: Jag har inte provat den här årgången (ÄNNU)men efter att ha provat det här vinet vid många tillfället tänker jag att det är en av årets roligaste lanseringar av ett sauvignon blanc-baserat vin och jag har stort förtroende för att det kommer att vara så även i år. Om jag inte hinner prova den innan fredag förmiddag köper jag en flaska och lägger ut recensionen så fort jag kan. Den här recensionen kommer alltså senast mitt på dagen på fredag.