Vita viner i tillfälligt sortiment - 28 mars

Ungt och piggt med havskänsla, päron, persika, melon, citrus, äpplen och örter. Friskt, rent och balanserat med bra syra, energi och en liten rondör i eftersmaken. 

Drick 2025-2031. 
5 400 flaskor. 

Försiktigt aromatiskt med fläder, vita vinbär, nässlor, päron, citronskal, grapefrukt rena syror, mineraler och sälta. Dog Point håller en skyhög nivå på hela bredden av sitt utbud. Sauvignon Blanc blir ofta lite för aromatiskt men Dog Points sauvignon är, denna årgång liksom tidigare årgångar, klockrent balanserad – inte för mycket - inte för litet utan enbart alldeles lagom. Servera till risotto milanese kompletterat med en lätthalstrad laxfilé. 

Drick 2025-2029. 
2 400 flaskor.

Ungt och friskt men samtidigt med en lite varmare och rikare känsla än tidigare årgångar med mer tropisk frukt som passionsfrukt, päron, ananas, muskot, pomerans, rostade mandlar och fat. La Mateo hör till gruppen av nya vita viner från Rioja som är stöpta i en annan form och som förlitar sig mindre på ekfat och hämtar mer av sin karaktär från druvsammansättningen och druvornas odlingsplats. La Mateo är gjord helt på tempranillo blanco som är en relativt ung naturlig mutation av den röda druvan tempranillo. Druvan godkändes så sent som 2007 men ökar stadigt och ger betydligt mer karaktär än viura. 

Drick 2025-2029. 
6 000 flaskor.

Klassisk och stiltypisk Jura med gröna äpplen, nötter, grapefrukt, citrusskal, antydan till flortoner, örter, paranöt, bra syra och sälta. Personligt, trevligt och gjort helt på druvan savagnin. Servera till ett en tallrik med franska tilltugg som ost, tapenade och charkuterier. 

Drick 2025-2030. 
420 flaskor. 

Lätt aromatiskt, rent och friskt med vita vinbär, äpplen, citrusskal, grapefrukt, örter, krossad sten, fin syra och mineralig havssälta. 

Drick 2025-2028. 
1 800 flaskor.

Friskt med varmt mogen frukt med äpplen, päron, citronskal, persika, örter och kryddiga nya fat. Elegant och citrusladdat i smaken med mineraler, sälta och bra syra. Vers Cras får sedan 2020 skriva ut 1er Cru på etiketten. Servera till fisksoppa med saffran. 

Drick 2025-2030. 
1 800 flaskor.

Egensinnigt och speciellt med grapefrukt, apelsin, vinteräpplen, grönt te, bra syra, antydan till tanninrasp och massor av energi. Här finns spår av att skalen har macererat med druvjuicen men mer på nivån att de har gett vinet en liten extra kick, energi, krydda och struktur än att det är ett fullfjättrat orange vin. Ett trevligt vårvin som passar till fish & chips. 

Drick 2025-2027. 
2 688 flaskor.

Återhållet och friskt med persika, äpplen, melon, citronskal, mandlar, frisk syra och bra energi. 

Drick 2025-2028. 
2 400 flaskor. 

Matias Riccitelli är en nyskapare som vänder på de flesta stenar som kommer i hans väg – ett vitt vin gjort på 100% semillon från urgamla stockar och resultatet är ett unikt vin med massor av personlighet. Semillon är inte med på topplistan av favoritdruvor men det här är något extra och även om jag inte helt är färdig med hur jag ska ställa mig till denna skapelse så är detta ett störthäftigt vin. Aromatiskt och kraftfullt med djupt mullrande drag av grapefrukt, grillad citron, citrusskal, passionsfrukt, krossad sten, mandlar, syra och mineralsälta. Drickbart nu men går sannolikt att lagra en evighet. 

Drick 2025-2040. 
144 flaskor.

Karaktärsfull doft med rostade nötter, fikon, mandlar, torkad aprikos, dadlar och ett drag av havssalt. Komplext och spännande vin som passar till charkuterier och lagrade ostar. 

240 flaskor.