Vita viner i tillfälligt sortiment - 7 november

Ungt och friskt vin med energidriven pigg frukt med gula äpplen, persikor, passionsfrukt, blommor, mineraler och fat. Servera till ugnsbakade rotsaker med lax. Ett av de bättre vinerna med det här ursprunget jag har provat från Au Bon Climat. 

Drick 2025-2029. 
10 080 flaskor.

Ungt och friskt med gula äpplen, persikor, päron, äpplen, citrus, diskreta fat, kalk och mineraler. Gjort på 100% Godello. Servera till en lyxig fiskgratäng med lax och skaldjur.

Drick 2025-2030.
1 200 flaskor.

Friskt med vinteräpplen, rostade mandlar, pomerans, gula päron, nougat, rökiga mineraler, bra syra aningen sälta och fint krämig mousse. Tidigare i år släpptes en blanc de blancs från Fourrier, precis som denna, i en uppseendeväckande snygg högtids-magnumflaska som gjort för stundande nyårsfirande för den som vill vara ute i god tid.

Drick 2025-2030.
240 flaskor.

När vi började prova champagner från 2018 tyckte jag ofta att de kändes lite för varma och aningen breda men med lite tid har de stramat upp sig och det finns många bra bubbel från årgången – det här är ett av dem: vinteräpplen, persika, nougat, vit choklad, mocka, nybakt bröd, bra syra, och mineraler och charmigt krämig mousse. Gjort på 55% pinot noir och 45% chardonnay.

Drick 2025-2032.
1 200 flaskor.

Ungt återhållen med äpplen, citrus, vita persikor, grapefrukt, citron, rökiga mineraler, bra syra och ett torrt avslut med lite sälta. Lika bra och lika köpvärd som tidigare lanseringar, faktiskt någon tia billigare än förra årets lansering, Prologue går utmärkt att spara i 5-8 år eller mer. Servera till sushi. Gjort på 73% pinot noir och resterande del chardonnay.

Drick 225-2030.
3 600 flaskor.

Roebuck hör till den lilla skaran av engelska bubbel som med konsekvens håller hög nivå. Det kostar att göra bra vin i England och trots stigande temperaturer arbetar man i ett område som ligger i utkanten av en klimatzon där skördarna ofta inte blir vare sig så stora eller så lyckade som man hade hoppats på. 2018 Roebuck är ungt och friskt vin med energidriven pigg frukt med vinteräpplen, päron, persika, citronskal, smultron, nougat, fin syra, mineraler och en finstämd lång eftersmak med bra mousse.

Drick 2025-2030.
360 flaskor.

Ung frisk och rik albariño med citron, pomerans, bra syra, mineralsälta, energi, salta stenar, sprittande mineraler och friska citrussyror.

Drick 2025-2030.
6 000 flaskor.

Rik men ändå diskret frukt som antyder ädel bakgrund med äpplen, passionsfrukt, persika, diskreta toner av päron, smör, örter, bra syra och försiktiga fat. Det här är en liten vit ”bourgognehit” som är fullkomligt lysande för pengarna. Servera till ugnsbakad gös med pressad potatis och vitvinssås. Så bra och årgången 2023 briljerar lite extra i det här vinet. 

Drick 2025-2030.
600 flaskor.

Ungt, med finstämt frisk och stram frukt med äpplen, päron, citronskal, persika, grapefrukt och en mycket elegant ton men ändå tydlig ton av fat. En balanserad och fint instämd Narvaux med bra syra, mineraler och bra sälta. En av de bättre Narvauxerna från Jadot jag har provat.

Drick 2025-2031.
480 flaskor.

Pigg och frisk frukt med äpplen, vita blommor, persika, citronskal, päron, krossad sten, mandlar, försiktiga fat, bra syra och mineraler. 

Drick 2025-2031.
1 200 flaskor.