Vita viner i tillfälligt sortiment - 9 augusti

Rent och friskt med äpplen, vit persika, krossad sten, energi, havssälta, vibrerande pigga mineraler, bra syra och klockren balans. Ett riktigt WOW! Det här är precision på hög nivå och lanseringens stjärna. Servera till linguine alle vongole. 

Drick 24-27. 
5 400 flaskor.

Gulfruktigt och energiladdat med gula äpplen, grapefrukt, hjortron, pomerans, mandlar, gula plommon, citronskal, klingande ren syra, mineraler och sälta. Spännande och utmanande som en txakoli ska vara.Gjrt på 45% petit courbu (hondarribi zuri zerratia), 40% gros courbu (hondarribi zuri) och 15% petit manseng (izkiota txikia). Servera till friterade bläckfiskringar. 

4 000 flaskor.
Drick 24-28.

Friskt och trevligt fruktigt med gula äpplen, mandlar, nougat, grapefrukt, mineraler, syra och bra energi. Gjort på chardonnay och pinot noir enligt traditionell metod med andra jästing på flaska. Möjligen lite rustikt men för 139 kronor är det anmärkningsvärt bra och prisvärt. 

Drick 24-26. 
7 800 flaskor.

Stramt och friskt med äpplen, citron, lime, grapefrukt, galiamelon, rökiga mineraler, klockren syra, och en lätt krispig mineralsälta. Elegant och smakrik riesling från Rheinhessen på hög nivå.

Drick 24-31. 
600 flaskor

Karaktärsfullt och druvtypiskt med rik frukt av gråpäron, äppelskal, melon, vitpeppar, örter, bergamott, fin syra och bra balans. Servera till fish & chips. 

Drick 24-30. 
1 800 falskor.

Ung, frisk och pigg riesling med gula äpplen, persika, blommor, lite fläder, citrusskal, limesyror, mineraler, bra sälta och längd. Inte riktigt precisionen från den tidigare årgången men det här är en riktigt bra riesling som fortsatt ligger kvar på en rimlig och mycket fyndnära prisnivå. 

Drick 24-28. 
1 792 flaskor.

För den som med ljus och lykta sökt efter en stiltypisk sauvignon blanc är sökandet över: aromatiskt med fläderblom, krusbär, vinbärsblad, kiwi, nässlor och örter. I smaken kommer äpplen, passionsfrukt, bra syra och den utlovade havsnära mineralsältan. Trevligt, bra och prisvärt från Groote Post Vineyards i Darling, Sydafrika. 

Drick 24-27. 
4 800 flaskor. 

Ungt piggt och stramt med gröna äpplen, citronzest,, ostronskal, örter, krossad sten, mineraler, massor av energi, bra syra och lite sälta. Här finns det en del rikt mogen frukt men också syra och mineraler som väger upp. Det här är en lysande Chablis som behåller sin eftertraktade ”chablisitet”. Försvinnande klunkbart. 

Drick 24-29. 
1 800 flaskor. 

Karaktärsfullt med mogen frukt av päron, persika, örter, mineraler och nötter. Energiladdad smak med grapefrukt, mandarin, bra syra, mineralsälta och fat. Ett välsvarvat och mycket bra juravin i personlig stil. Gjort på 100% savagnin. Servera till grillad vit fisk grönsaker och sallad. 

Drick 24-30. 
600 flaskor.

Friskt med gula äpplen, päron, lemon curd, örter, krossad sten, mineraler och härlig syra. Ett mycket matvänligt piggt och trevligt vin gjort på furmint. Servera till grillad makrill med färskpotatis, sockerärtor och örtaioli. 

Drick 24-27. 
7 200 flaskor.