När man ska välja vin till burgare så finns det flera saker man bör tänka på. Vi har tagit fram våra 7 bästa vintips till hamburgare.
Det är svårt att inte gilla den ingressen. Visst tänker man automatiskt på en hamburgare eller högrevsburgare? Men det går att “tänka in mer” till exempel en vegetarisk burgare med djupa mörka smaker av karljohansvamp och mycket stek- eller ännu hellre grillyta. I det här fallet har jag ändå landat på en klassiskt presenterad burgare med lite gröna krispiga tillbehör samt pommes och bea. Mörka smaker från köttet, stekyta samt lite sälta och fett som vinet ska hantera.
Och vinet då? Återigen, med någon form av självklarhet, tänker vi ett kraftigt rött. Men innan vi helt går in för den landningen vill vi ändå lägga in brasklappen att det finns alternativ. Det går även bra med en rik ekfatslafrad chardonnay eller ett kraftigt och rikt mousserande vin gärna med lite ålder och gärna baserat på pinot noir. Men förstahandsvalet tar oss till en underbar rödvinshimmel och det kommer att bli en sagolikt bra kombination.
Våra bästa vintips till hamburgare
- Dandelion Shiraz
- Montessu
- Xavier Vignon Chateauneuf-du-Pape
- Pio Crianza
- Vallegre Touriga Nacional
- Chateau de la Liquiere
- Montebruna Barbera d´Asti
Vin till burgare - tips på 7 viner
Montessu Agricola Punica
2021Varmt mogen, uttrycksfull doft med plommon, vildhallon, björnbär, oliver och fat. Tät och rik smak med frukt av mörka körsbär, tobak, lagerblad och läder. Gjort på 60% carignano och lika delar av cabernet sauvignon, cabernet franc, syrah och merlot. Isola de Nuraghi är en IGT (Indicazione Geografica Tipica) som täcker hela Sardinien och flera av de mindre öarna som ligger i dess närhet. Möjligen i nuläget det mest prisvärda vinet på Systembolaget i den här stilen och priskategorin. Passar till det mesta från grillen. Finns med bra spridning i butikerna och går att beställa till alla butiker. Det här vinet är ett av de mest prisvärda rösa vinerna hittills under 2024. Det är värt att köpa några extra flaskor av detta. Trots en stor leverans kommer det här vinet sannolikt ta slut. Drick 24-28. Montessu importeras av Vinunic.
Xavier Vignon Châteauneuf-du-Pape
2020Stor doft med solmogna vildhallon, mörka körsbär, björnbär, svartpeppar, rosmarin och fat. Underbart tät smak med koncentrerad varmt mörkröd frukt av hallon, bigarråer och tranbär, klockren balans och en intensitet som trots kraften ändå bjuder på finess som kompletteras av en underbart lång eftersmak med kryddor, piptobak och tydliga men diskreta fat. Ett lysande vin och i nuläget Systembolagets mest prisvärda Chateauneuf. Bör luftas rejält. Dekantera gärna några timmar innan det ska drickas. Drick 24-29.
Hittar ni inte ovanstående viner i hyllan prova med någon av följande viner som har bra spridning i butikerna.
Pio Crianza
2021Tät och packad frukt med plommon, björnbär, vildhallon, tobak, asiatiska kryddor, choklad, lakrits och fat. Med lite luft drar ”efterbrännkammaren” igång och levererar lite extra tryck. Väldigt mycket smak för futtiga 149 kronor – det blir ytterligare en fyndmarkering. Passar till både kött och grönt från grillen. Gjort på monastrell, petit verdot, syrah och cabernet sauvignon. Drick 24-27. 9 000 flaskor.Montebruna Barbera d'Asti Braida
2021Stor, varmt mogen doft med plommon, mörka körsbär, choklad, blommor, kaffe och fat. Charmigt tillgänglig mogen frukt med bigarråer, engelsk lakrits, koncentration och längd. En bra Barbera som passar utmärkt till en bredd av rätter som pizza, grillad hamburgare och bolognese. Drick 24-26. 13 200 flaskor.