Vitt vin i tillfälligt sortiment - 3 november

(++)

Ungt friskt och stramt med lätt aromatisk frukt av gröna äpplen, vita blommor, grapefrukt, kalk, energi, sagolik balans, laserren syra, lätt sälta och en optimalt träffsäker ekhantering. Förhållandevis burgundiskt i stilen men med observationen att ingen bourgogneproducent klarar av att leverera den här nivån till den här prisvärdheten. LANSERINGENS STJÄRNA! 

Drick 23-27. 

4800 flaskor.

(++)

Ungt, fruktigt och friskt med persika, päron, citronskal och limeblad. Vibrerande energiladdad smak med honung, aprikos, ädelröta, mineraler, sötma och en klingande ren syra. Återhållen idag men spelande vinmagi om sisådär sex-sju år – men vem orkar vänta? Här finns det mest och lite till. Notera den låga alkoholhalten på 7,5%. Hatten av för Herr Dr. Herrman! Här ska vi absolut icke konstla till det med Asiatiska halvheta rätter - ostbricka till denna skapelse. 

Drick 28-55. 

(+)

Stor och mogen frukt med gula plommon, persikor, äpplen, citrus, ananas, vita blommor och sockerkaka. Välbalanserad bra smak med pomerans, klockren syra, fin mineralsälta och längd. En välgjord och matvänlig Vouvray som passar till ugnstekt kyckling med blomkålspuré och ugnsrostad broccoli eller en tallrik med blandade ostar. 

Drick 23-29. 

1800 flaskor.

(+)

Ungt, friskt och aromatiskt med gröna äpplen, persika, fläder, citrus, blommor och örter. I smaken finns päron, persika och en lätt sötma som balanseras av rena fina syror. Servera till sötpotatissoppa med rostade krutonger. 

Drick 23-30. 

8400 flaskor

(+)

Ungt och pinglande rent med gula och gröna äpplen, persika, päron, citronzest och skiffer. Superelegant smak med sötma, elektrisk energi, klockren syra och läcker sälta. Allt detta och mycket mer som komma skall efter några års vila. 

Drick 25-38. 

660 flaskor.

(+)

Ungt med sval ståligt ren och elegant frukt av krispiga gröna äpplen, citrus, kiwi, flinta krossad sten, bra syra och fin sälta. Weissburgunder är samma druva som pinot blanc och som, med all rätta, blir allt mer uppskattad av tyska och österrikiska producenter. 

Drick 23-30. 

960 flaskor

(+)

Ungt, friskt och lite aromatiskt med gråpäron, äpplen, gula plommon, vitpeppar, krossad sten, mandlar, bra syra, fin sälta, mineraler och lysande balans. 

Drick 23-31. 

480 flaskor.

(+)

Lätt aromatisk doft med citrus, grapefrukt, blommor, äpplen, örter, nykärnat smör och en elegant och försiktig ton av fat. Välbalansrad ren och frisk smak med citronzest, vitpeppar, örter, bra syra och längd. 

Drick 23-27. 

4200 flaskor

(+)

Ungt, friskt och aromatiskt med päron, kiwi, vinbärsblad, fläder och örter. Smaken är rund, rik och komplex med aprikos, hjortron, mineraler och avslutas med en klockren syra. 

Drick 23-27. 

2400 flaskor.

(=)

Ung, aromatisk frisk frukt av äpplen, fläder, krusbär, kiwi, passionsfrukt och grapefrukt. Smaken är pigg och friskt fruktig med en knivskarp, elegant syra. 

Drick 23-26. 

3500 flaskor