Côte De Nuits Vin | Allt om Cote De Nuitsvin

Côte de Nuits är en fransk vinappellation som ligger inom vinregionen Cote d’Or i Bourgogne. Appellationen är känd för sina högkvalitativa viner gjorda på druvan pinot noir. Kommunerna inom appellationen är Fixin, Brochon, Premeaux, Comblanchien och Corgoloin.

Det finns få vinappellationer i världen som producerar pinot noir-viner av lika hög kvalitet som Côte de Nuits gör. Vinerna i den här delen av Bourgogne sticker ut rejält på vinmarknaden. De hör till de mest eftertraktade och dyra pinot noir-vinerna som finns. Området ligger i den norra delen av det som kallas för Cote d’Or, som i sin tur ligger i norra Bourgogne. Med andra ord är detta en av de mest nordliga vinappellationerna i det världskända Bourgogne. 95 procent av all produktion i Côte de Nuits blir till rödvin. De återstående fem procenten är vitt vin gjort på chardonnay. Côte de Nuits är känt för att vara hem till väldigt många av Bourgognes bästa vinlägen, så kallade Grand Crus, Detta medför att vinerna från appellationen hör till de mest eftertraktade från regionen. Vinappellationen är även känd för att snarare satsa på kvalitet framför kvantitet, vilket syns på storleken på det geografiska området där vinerna produceras. Området är nämligen enbart några mil avlångt. Även om pinot noir i dag är en internationellt odlad druva som går att hitta i flera länder så ses Bourgogne som druvans hemvist. Vinerna gjorda på pinot noir härifrån kännetecknas av sin bredd där man kan hitta allt från robusta viner som kräver lagring till lättare viner som går att dricka unga. Utbudet av viner gjorda på pinot noir från Côte de Nuits är i dag stort på Systembolaget,. Detta syns inte minst i beställningssortimentet. Priset på vinerna är även högt, vilket säger en del om vilken hög efterfrågan det är på dem.