Tokaj heter stad och vindistrikt, tokaji är vinet
Tokajivinerna finns som både söta & torra. Mest kända är de söta, benämns Aszu och delas in i 3, 4, 5 , 6 Puttonyos där sista är sötast. På gång är torra viner.
Tokajivinerna finns som både söta & torra. Mest kända är de söta, benämns Aszu och delas in i 3, 4, 5 , 6 Puttonyos där sista är sötast. På gång är torra viner.
Prisvärt, inte prisvärt, fynd eller dyrt. När det kommer till våra inköp av vin så relaterar gärna de flesta av oss till vad upplevelsen får […]
För 20 år sedan skulle ingen ifrågasätta furmint’s status som den främsta druvan i regionen Tokaj. Idag är tonläget något annorlunda i och med att […]
Vi dricker allt för lite sött vin. Huruvida det beror på vår rädsla för socker eller om det blott är så otrendigt det bara kan […]
Tankarna är många, när jag återigen befinner mig i ett av Europas mest dynamiska och spännande vinområden. Utvecklingen i Tokaj är påtaglig och det känns […]
Underskatta aldrig historiens betydelse för ett specifikt vins berömmelse. Tokaj är ett utmärkt exempel på detta. Världens äldsta regionala appellation och vingårdsklassificering härrör från ungerska […]
Stekta äpplen är en riktig gammal dessertklassiker. Birgitta Höglunds variant är lite mindre söt än den dåtida som ofta bestod av ett ugnsstekt äpple fyllt […]