Ny Systembolagsöl augusti 2012

Favoritmarkera

Ny augustiöl 2012 på Systembolaget håller genomgående hög oktanhalt. Anledningen till att alkoholhalten kryper allt högre upp torde vara att fånga recensenters intresse och möjligen, lättköpta smakpoäng. Jag kan ha fel, såklart.  Solklart är att tillfällena att njuta av Systembolagets nya augustiöler inte är för att släcka törst, de passar något bättre till mat och som bäst, för samtal och prat. Lervigs Aktiebryggeri från Norge lanserar två öl – heja Norge! -de är mycket bra. Italienska bryggeriet Birra Amiata kommer också med en klockren öl vilket är spännande då landet snarare förknippas med vin framför öltillverkning.

Ölerna är listade i prisordning. En enda, Zeven (11607),tog slut på journalisternas provning innan jag hann testa den och därför är den inte heller med i denna lista.

Lervig Rye IPA ( 11724), Lervig Aktiebryggeri, Norge, 28,7 kr
Råvara: Korn- och rågmalt, havre samt humlesorterna centennial, chinook och citra.
Alkoholhalt: 8,5 procent
Smak: Medel/fyllig. Smakrik, maltig, tydlig brödsmak, gul frukt, markerad beska.
Passar till: Utmärkt till husman, fläsklägg med rotmos är ett exempel.
Omdöme: Besk, stor och smakrik.
Betyg: 4

Lervig Konrads Stout Russian Imperial Stout (11735), Lervig Aktiebryggeri, Norge, 29,9 kr
Råvara: Korn-, pilsner-, karamell- och chokladmalt, havre samt humlesorten chinook.
Alkoholhalt: 10,4 procent.
Smak: Fyllig. Mörk frukt, smak av kaffe, pumpernickel, choklad och lakrits, lätt örtig.
Passar till: Njuta på ”tu man hand” (menar utan mat). Prova till fläsklägg, porterstek eller kladdig chokladkaka.
Omdöme: Smakrik, tät, fullmatad och modern.
Betyg: 3

Lervig Aktiebryggeri startade efter avvecklingen av Ringnes Tou Bryggeri i Stavanger. det var fackföreningen på Tou Bryggeri som kom med idén att starta ett nytt bryggeri, och sju av Stavangers restauranger samt Mack Bryggeri anslöt sig till projektet. Inledningsvis bryggdes Lervigs öl på Mack Bryggeri, från 2005 bryggs ölen i Hillcrest i Stavanger. Bryggmästare är Mike Murphy, som anställdes 2010.

Old Stock Ale (11632), North Coast Brewing Company, USA, 43,3 kr
Råvara: Kornmalt och humle.
Alkoholhalt: 11,7 procent.
Smak: Medelfyllig. Fikon och plommon, lätt rostad liten nötighet, eldig alkoholrik smak. Dito eftersmak.
Passar till: Renskav, ripa med gräddsås, ankbröst, flsäklägg. Smakrik och mustig mat, gärna med höst- och vilt-tema.
Omdöme: Alkoholstark. I mitt tycke, inte ett öl i sin bästa form eller med balans.
Betyg: 2

Företaget North Coast Brewing Company startade 1988 som ett pubbryggeri i staden Fort Bragg, norr om San Francisco. Bryggmästare är Mark Ruedrich.

Stronzo Walrus Punch IPA (11736), Stronzo Brewing Co, Danmark, 51,9 kr
Råvara: Maris otter pale-, munich- och biscuitmalt samt humle av sorterna cascade, amarillo, simcoe, citra och nelsom sauvin.
Alkoholhalt: 7,0 procent.
Smak: Medelfyllig. Gul karamellfrukt, persika och aprikos, mjuk men ändå närvarande beska, lätt rostad.
Passar till: Halstrad gravlax, biff Rydberg, bryggmästarlåda, kyckling med tex-mexkrydda. Klassisk husman.
Omdöme: Mjuk och rund m tydlig smak.
Betyg: 3

Bryggeriet Stronzo Brewing Co, ägs av bröderna Kristian och Morten Strunge, och startades 2011

Contessa (11602), Birra Amiata, Italien, 82 kr
Råvara: Kornmalt, vetemalt samt humlesorterna chinook, cascade och amarillo.
Alkoholhalt: 7 procent.
Smak: Medelfyllig. Rostad malt, kaffeton, lätt karamell, gul frukt, aprikos, tydligt besk. Rejäl eftersmak. Ölet har jästfällning.
Passar till: Biff Rydberg, Provencalsk oxfilet, mustig höstgryta. Grillad lax eller biff.
Omdöme: Stram, besk och tydlig.
Betyg: 4

Bryggeri: Birra Amiata

Decadent Imperial IPA (11643), Ska Brewing, USA, 83 kr
Råvara: Kornmalt samt humlesorten cascade.
Alkoholhalt: 10 procent.
Smak: Medelfyllig. Fruktig smak, apelsin, persika och mandarin, smak av rostad malt, kraftig humleton, rejäl beska och lätt knäckighet.
Passar till: Gnocchi med lamm- och svampragu. Grillad biff med pepparrot.
Omdöme: Besk smak med balanserad frukt.
Betyg: 4

Ska Brewing grundades av Bill Graham och Bill Thibodaue 1995, i Durango, Colorado.

Sierra Nevada Harvest Southern Hemisphere (11634), Sierra Nevada Brewing, USA, 89 kr
Råvara: Kornmalt och humle.
Alkoholhalt: 6,7 procent.
Smak: Medelfyllig. Mjuk, mogen gul fruktsmak, rostade inslag och balanserat besk. Aromatisk.
Passar till: Kalvlever med bacon och kapris, krämig potatissallad, lammragu med vita bönor. Mat med rustik touche eller tillbehör som äpple.
Omdöme: Aromatisk beska, mogen frukt. Trevlig. Lättsam stil fr bryggeri som vanligtvis är ”mer” smakmässigt uppkäftiga.
Betyg: 3

Bryggeri: Sierra Nevada Brewing

18th Anniversary Wood Aged Double IPA (11652), Great Divide Brewing Co, USA, 92,9 kr
Råvara: Kornmalt och humle.
Alkoholhalt: 8,5 procent.
Smak: Medelfyllig. Gul frukt, apelsin, mogna äpplen, rostad malt, sirap, bitter humle. Brödig.
Passar till: Mustig kött och chiligryta, fläsklägg med rotmos.
Omdöme: Komplex, brödig och stor. Balanserad.
Betyg: 4

Great Divide Brewing Company grundades 1994 av Brian Dunn. Bryggeriet är beläget i Denver, Colorado. I tillverkningsprocessen av denna öl har ekchips av amerikansk och fransk ek använts.

BrewDog Dog A (11781), BrewDog, Storbritannien, 169 kr
Råvara: Kornmalt, humle, kakao, kaffe och chili.
Alkoholhalt: 15,1 procent.
Smak: Fyllig. Smakrik, rostad malt, pumpernickel, smak av kaffe, choklad och lakrits.
Passar till: Harfilet, kladdig chokladkaka. Annars, mat – tveksamt.
Omdöme: Extraherad, smakrik. Öl med denna styrka är för mig ett mysterium och en överskattad smakstil. Kanske är åsikt gammaldags. Alkoholrik öl liknande denna kaliber blir förvisso dryck som passar helt andra tillfällen och som dricks på ett för ”traditionell öl annat sätt. Passar überansträngda gommar som kräver kick-start.
Betyg: 3

Bryggeri: BrewDog

Kommentera